糖尿病患者可以少量进食水果

糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、甜点心、巧克力、含糖饮料及甜果汁的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。曾出现过糖尿病患者由于口渴进食了大量可乐、冰激淋，导致糖尿病酮症酸中毒或高渗性昏迷，危及生命。

糖尿病患者可以少量进食水果，原则是“用粮食换水果”。例如，每天可以减少主食，而进食一定量的水果：鲜枣75克，香蕉100克，山里红100克，柿子125克，鲜荔枝125克，苹果150克，猕猴桃150克，桃175克，鸭梨200克，菠萝200克，柑橘200克，葡萄200克，樱桃200克，杏250克，哈密瓜250克，草莓300克，西瓜350克。

以上这些水果中所含的大都为果糖，比蔗糖的甜度高，但是吸收却比葡萄糖慢，升高血糖的作用也很缓慢，同时可以补充食物纤维及维生素，是饮食控制的有益补充。

现在市场上有很多“无糖食品”，大多是添加了甜味剂的食品。市场上常见的甜味剂分为含热量的甜味剂和不含热量的甜味剂两种。含热量的甜味剂包括上面提到的果糖以及木糖醇和山梨醇等，这些甜味剂都含热量，但是吸收相对较缓，对血糖的影响较小；不含热量的甜味剂包括糖精和阿斯巴甜等人工化合物，不含热量，不会升高血糖，但是已知有的化合物存在致癌作用，所以不建议大量进食此类人工合成的甜味剂。另外，糖尿病患者在进食“无糖食品”之前，一定要注意：食物中的淀粉和油类所含的热量是同样可以升高血糖的，所以不要以为是“无糖”的就可以随便吃了。

大部分坚果类的食物热量都很高，例如花生、瓜子、核桃、杏仁等，每100克中大约含有40～50克的脂肪，进食之后会使血糖升高，所以一定要严格控制。