每天糖的摄入量要控制 吃甜食者易得癌症

　　受访专家：彭石林，解放军二炮
总医院急诊科主任、副主任医师。
　　擅长治疗：急危重心脑血管疾病
诊治与急性中毒性疾病抢救。

　　门诊时间：周一上午

　　咨询电话：（010）66343118

　　爱吃甜食的人可要注意了，除龋齿、肥胖、糖尿病外，还可能受到癌症威胁。日本大学药理学教授田材丰幸经研
究发现，平时好吃高糖类食物的人，由于自身免疫功能减退，患癌症机会比普通
人高4~5倍。因此，在日本厚生省早已提出每天糖的摄入量不得超过20克。

　　对此研究结果，解放军二炮总医院急诊科主任彭石林也表示认同。原因是所
有的糖都是含钙的酸性食品，摄入过量必然和人体的钙发生冲突，使人体出现中
性或弱酸性环境，人体免疫力也随之下降，各种致癌因子便会乘虚而入，长期摄
入高糖食物容易导致肿瘤。

　　以乳腺癌为例，含糖食物在体内分解为葡萄糖后，迅速进入血液，使血糖浓
度升高，继而胰岛素大量分泌来满足那些需要它的器官。当糖类摄入减少时，胰
岛素分泌量相应减少，但女性乳房例外，它是一个能过度吸取胰岛素的器官。长
期摄入高糖食物，血中胰岛素含量始终处于高水平状态，造成乳房中胰岛素大量
增多，并不断生长、繁殖乳癌细胞，进而导致乳腺癌发生。

　　彭主任建议那些喜欢吃甜点、饼干、零食的人，每日摄入白糖总量应控制在
30~40克左右。但我们常吃的甜食中，一勺果酱约含糖15克，3小块巧克力约含糖9
克，1个蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不注意，30~40克
的摄入量很容易突破。因此，一定要限制甜食摄入，日常饮食以谷类、豆类、甘
薯为主，多吃新鲜蔬菜和水果，特别是深色叶菜类和胡萝卜、番茄等。

　　另外，家长要控制孩子零食、糖果的摄入量，以免因糖摄入量超标，造成体
质下降而给癌细胞以可乘之机。