中医教你巧调理抗“疰夏”

　　夏天才刚刚开始，没胃口，胸口
闷，没力气，无心工作，唉，年复一
年的“疰夏”又来了，杭州的夏季又
长又热，该怎么度过今年夏天？

　　中医释“疰夏”疰夏

“疰夏”，是中医特有的病名，又
被叫做苦夏，是炎热夏季的一种常见
病。中医认为，疰夏是因为长期体虚者感受暑热之气所致。夏季，天暑下迫，地湿上蒸，体内湿热过重，脾胃、心肺
一时无法适应、调整过来，大多是因植物神经紊乱引起的。夏季气候炎热，人们
大量出汗，汗液带走了很多水及盐分，使身体的电解质失去平衡，所以就出现了
浑身酸懒无力等症状。另外，人们吃进的食物，在胃肠道里消化、分解和吸收，
在这个过程中，胃肠壁黏膜血管扩张，需要的血液也相应多一些。但是由于天气
闷热，排汗使皮肤的血管扩张，这时皮肤所需要的血液也要多一些。这样一来，
胃肠壁黏膜血管的血液相对缺乏，胃液、胃酸的分泌也随之减少，会影食欲和消
化。

　　哪些人易“疰夏”？

　　疰夏多发于体质较弱的老人和小孩，6个月至3岁的婴幼儿最容易疰夏，因为
孩子的中枢神经系统发育还不完善，体温调节及汗液排泄功能远不如成人，特别
要当心。同时女性发病大大高于男性，年轻女性发病比例也不小。疰夏了，人会
感觉疲倦无力、恶心胸闷、四肢无力、精神萎靡、失眠多梦、持续低烧，无肉不
欢的“食肉族”如今看到肉就觉得恶心，白白胖胖的人一下子变得精瘦精瘦，拍
片验血，都查不出什么毛病。少数女性病人还会伴有月经不调、白带增多、腰
酸、浮肿等症状。这些症状，到了秋天，不药而愈，来年夏天，照样复发。

　　别这样对付“疰夏”

　　把疰夏当减肥良机？错

　　人体脾胃在夏季本来就比较虚弱，这时候再不保证饮食规律，脾胃得不到营
养供养，功能就会变得更差，加重头晕、乏力等不良症状，因为长时间进食，有
的“疰夏”者甚至会得神经性厌食，即使天气凉下来还是没有胃口。

　　饮食清淡光吃素？错

　　饮食清淡不能和吃素划上等号，尽管蔬菜中含有大量的膳食纤维和维生素，
但缺少蛋白质，长期吃素导致营养不良。对于荤菜，不妨改变一下烹调方式，少
用炸、炒、煎的烹调方式，多用蒸、炖、凉拌的烹调方式，适当摄入一些瘦肉、
蛋、奶、鱼等，保证营养均衡。

　　老拿水果当主食？错

　　西瓜、桃子……大量新鲜水果上市，吃不下饭，正好拿水果当饭，半个西
瓜、几个桃子，又好吃还减肥，自认是寻到了解暑妙方，谁晓得，居然吃出了糖
尿病，这是因为水果中所含的糖分偏高，有些人本身血糖就偏高，容易使血糖直
线上升引发糖尿病。

　　为解暑大吃冷饮？错

　　为了解暑，大吃棒冰、冰镇饮料，结果“疰夏”症状没好转，身体越来越发
烫，两眼还变得通红。“疰夏”是体内湿热过重引起的，吃太多冷饮，反而关闭
了人体最大的排热系统———汗腺，冰水对肠胃的刺激使汗水流不出来，加重内
热。

　　三管齐下抗“疰夏”

　　饮食

　　夏季的饮食原则应为健脾利湿，宜采用淡补、清补原料，如木耳、番茄、黄
瓜、藕、豆腐、米仁、冬瓜、绿豆、胡萝卜、茄子、鸭子、鲫鱼、鹌鹑等。水果
从冰箱里拿出来不要马上吃，稍微放一会再吃。

　　每年夏天都会“疰夏”的人，可以在立夏之前，用党参、五味子、麦冬、当
归、陈皮、青皮、甘草、黄柏、神曲煎汤，一日两次服用，连续服用一周左右，
能有效预防“疰夏”。而已经发生“疰夏”的人，在食物选择上也要因人而异，
体质偏实的人选清暑泻热的食物，年老体弱的人则应选益气养阴的食物。

　　睡眠

　　夏天昼长夜短，晚上睡眠少，不妨吃过中饭打个盹，补充睡眠。

　　睡觉时，不要对着电扇或空调出风口直吹，天热皮肤毛孔舒张，邪气通过毛
孔长驱直入，容易感冒着凉。

　　锻炼

　　不要惧怕高温，不要惧怕流汗，到户外跳跳健美操、游泳、跑步、跳舞等，
可以提高身体素质，改善内分泌和新陈代谢，对调节植物神经和体温都大有裨
益。

　　特别介绍几款消暑料理，既健康又美味，健脾养胃，对解除“疰夏”很有帮
助，不妨一试。

　　●芦根绿豆粥

　　原料：新鲜芦根100克，绿豆50克，粳米100克

　　方法：芦根切短，加水煎煮半小时后取出渣，再加入绿豆、粳米同煮，直至
绿豆煮烂为止。因为天热容易出汗，汗里带出了大量体内的氯化钠，因此吃略咸
一点也可以，可在粥中加适量盐，喜欢吃甜的加点糖也可以。

　　作用：此粥的功用在于清热养胃、消暑解渴。

　　●麦冬黄瓜开洋凉拌菜

　　原料：麦冬10克，开洋或虾皮、虾米（含钙、锌）30克，黄瓜半斤。

　　方法：麦冬事先用温水泡一下，适量水烧开后放入麦冬，将其涨开，水留
着；黄瓜切片或段或条，依个人喜好，三样东西放一起，少量的水放进去，放入
香油、醋、糖或少许辣椒酱等，拌匀，做成凉菜。

　　作用：麦冬可吃，选购优质精制饮片，功效是滋阴养阴，不易生痘痘。此菜
功用是清热消暑、开胃、美容。

　　●枸杞茄子黑鱼丁

　　原料：茄子250克，黑鱼500克，枸杞子15至20克。

　　方法：茄子加油煸炒一下，黑鱼去骨切成小粒状，加入料酒、盐、味精、芡
粉拌匀，拿油煸炒备用，茄子快熟时与鱼丁混合炒匀，枸杞子先用温水浸泡，起
锅前5分钟放入。

　　作用：枸杞清凉明目养肝。此款料理具有健脾开胃、助运利湿、补肝益肾的
功效。

　　●党参茯苓白术鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼一条，约250克，党参、茯苓、白术各10克，甘草3克

　　方法：党参、茯苓、白术、甘草煎煮取备用，鲫鱼去鳞去内脏，加油煸一
下，两面翻一下，加入料酒、葱姜，放入适量水煮沸后与中药同煮，加入调味
品，还可适当加入胡椒粉调味。

　　作用：功效健脾益气，燥湿养胃。要提醒的是，富含蛋白质的食物光吃汤不
吃肉，是不补的。因为蛋白质到一定温度后凝固了，很难融入水中，水中最多只
有50％，不吃肉营养很浪费，因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。