啤酒会喝才“带劲”

　炎炎夏日让人吃饭都没了胃口，
喝上一杯啤酒不但能驱走夏日的炎
热，还能促进消化，增进食欲。于是
啤酒渐渐成了夏天老少皆宜的饮品。
但是，怎样喝啤酒才不损害健康？哪
些人不宜喝啤酒？听听专家是怎么说
的。

　　啤酒虽好莫贪杯
　　啤酒清凉爽口，含有17种氨基酸，其中有8种是人体所必需的，还含有丰富的
维生素，故享有“液体面包”、“液体维生素”的美誉，深受人们的喜爱。

　　洛阳市中心医院营养师王朝霞说，啤酒因为酿造原料、制作工艺不同，营养
成分也不一样。啤酒中含有多种氨基酸，这些氨基酸是从原料中含有的蛋白质，
经过酶的分解产生的，都以溶解状态存在于啤酒中。另外，啤酒中含有丰富的维
生素B。对人体都有好处。酒精是碳水化合物，在人体内分解后会产生热量。

　　然而，过量饮用啤酒对人体也有害，不要以为喝啤酒就不算喝酒，长期喝啤
酒也可以造成严重的酒精依赖。

　　世界卫生组织国际协作研究指出：为了预防酒依赖的发生，男性安全饮酒的
限度是每天不超过20克纯酒精的饮用量，女性每天不超过10克纯酒精。中国的专
家们对此给予了通俗的解释，男性每天饮酒不得超过2瓶啤酒或1两白酒，女性每
天不超过1瓶啤酒。此外，不论什么性别每周至少应有三天滴酒不沾。

　　啤酒肚是怎样产生的？

　　一到夏天，有些人的肚子就明显凸起来，人们见了都戏称为“啤酒肚”。它
和啤酒究竟有多大关系？

　　洛阳市中心医院消化内科主任范银忠说，长期过量喝啤酒伴随的是肥胖症。
因为啤酒中含有3%～10%容易被人体消化吸收的碳水化合物，进入人体后容易转化
为脂肪而贮存于体内，长期喝啤酒会造成体内脂肪代谢异常，脂肪集中在肚子周
围，日久天长就成了“啤酒肚”。如果肥胖持续10年以上，就没有什么健康可
言，肥胖的出现意味着很多疾病将会接踵而至，如高血压、糖尿病、高血脂甚至
中风等。

　　哪些人不宜喝啤酒？

　　范银忠说，啤酒是餐桌上的常用饮料,但是有些人不适合经常饮用或最好不
喝。

　　胃炎患者经医学研究发现，大量饮用啤酒可以引起胃炎，已经患胃炎的病人
再饮啤酒可使病情加重。因为啤酒会使胃壁减少能保护胃黏膜的前列腺素E的分
泌，使胃炎症状加重。

　　肝病患者啤酒中的酒精经胃肠吸收到体内需经过肝脏等组织器官的代谢，最
终分解成二氧化碳和水，有急慢性肝病的患者因其肝功能不健全，不能及时发挥
解毒功能，更容易发生酒精中毒，而且酒精还会直接损伤肝细胞，使原有的症状
加重。

　　糖尿病患者啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精所产生的热量会干扰患者正常
的饮食控制，当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过
多，患者可能出现低血糖反应。

　　心脏病患者啤酒中含有大量水分，饮用后会增加心脏负担。另外经常大量饮
用啤酒，心脏受到酒精的持续损害，会引起心脏肥厚，诱发心力衰竭，已有心力
衰竭症状的患者更不宜喝啤酒。

　　溃疡患者啤酒中含有大量二氧化碳，喝少量啤酒无妨，如过多饮用，胃中的
二氧化碳压力增高，有诱发溃疡穿孔的危险。

　　肝病患者因为啤酒中的乙醇在人体内会转化为乙醛，当肝脏出现问题时，肝
脏的解毒功能下降，无法将乙醛顺利转化为乙酰，导致对肝细胞有毒害作用的乙
醛在体内大量积聚，损伤肝细胞，使肝病加重。

　　泌尿系统结石因为酿造啤酒的大麦汁中含有钙、草酸等，能促进结石形成，
对泌尿系统结石的形成会起到推波助澜的作用。

　　喝啤酒要注意方法

　　不要空腹饮冰啤酒空腹饮用啤酒,容易使血管迅速收缩,血流量减少,造成生
理功能失调,正常的进餐和食物消化吸收都有可能受到影响。冷冻的啤酒蛋白质和
鞣酸会产生沉淀,使人饮用后感到肠胃不适,导致消化功能紊乱,并发生腹泻、腹痛
等不良后果。

　　喝啤酒勿掺烈性酒啤酒含大量的水分和二氧化碳，而烈性酒所含的酒精浓度
较高，两者混饮，会导致酒精对全身的渗透，并且会阻止消化酶产生，减少胃酸
分泌，危及肝、胃肠和肾的安全，引发胃痉挛、急性肠胃炎等病症。