研究发现高糖摄入可能增加胰腺癌危险

　瑞典卡罗林斯卡研究院Larsson等
的一项基于人群的队列研究显示,多摄
入含糖量高的食物和饮料可能会增加
胰腺癌危险。[AmJClinNutr2006,
84(5):1171]

新出现的证据显示,高血糖和高
胰岛素血症可能参与了胰腺癌的发
病。频繁摄入糖和高糖食物可能通过
诱导餐后高血糖频繁发作、增加胰岛素需要量和降低胰岛素敏感性而增加胰腺癌危险。

在Larsson等的研究中,77797名无肿瘤及糖尿病病史的45~83岁研究对象于
1997年完成了饮食问卷调查表,并被随访至2005年6月。

在平均时间为7.2年的随访期间,131人被诊断为胰腺癌。分析显示,糖添加剂
(即添加至咖啡、茶及谷类等中的糖)、软饮料、加糖果汁和烩水果的摄入量与胰
腺癌发病危险呈正相关。进一步分析显示,糖摄入量最高者发生胰腺癌的危险比最
低者增加了69%,相应的危险增加值在软饮料摄入量最高者中为93%,在加糖果汁或
烩水果摄入量最高者中为51%。

研究提示:多摄入糖和高糖食物可能与胰腺癌发病危险增高相关。该结论具
有很重要的临床实践意义,同时由于胰腺癌的预后很差,因此需要更多的研究来进
一步揭示糖和高糖食物与胰腺癌之间的关系。