饮食习惯从娃娃抓起 从小建立健康生活

　　每到放学时间，凤城不少中小学
校门口都会聚集流动小食摊贩，饥肠
辘辘的孩子们走出校门便大口大口地
吃着各种油炸食品、膨化食品，喝着
颜色鲜艳的饮料。

　这样的情景令人着急、担忧。近
年来，我国城市少年儿童的饮食质量
有了较大提高，但缺乏良好饮食习
惯、不懂如何吃也导致了儿童肥胖病、糖尿病、缺铁性贫血等发病率的上升。许多家长、孩子不知道怎样吃才是健
康、安全、合理的。有关专家指出，让孩子从小培养良好的饮食习惯，至关重
要。
　　
“营养”越多越好吗?

　　今天，人们已普遍认识到营养在少年儿童生长发育中的重要性，一些家长
在安排孩子的饮食生活中特别讲究“营养”，但对于什么是“营养”、如何保证
孩子获得充足的营养等问题存在着不少的误区。例如，许多家长认为鸡、鸭、
鱼、肉很有“营养”，只要多吃就可以得到充足的“营养”了；有的认为，“营
养”越多越好、越有利于孩子的生长发育；还有的家长觉得，光从食物中得到的
“营养”是不够的，因此，今天给孩子补点什么“灵”，明天喝点什么“液”。
结果事与愿违，孩子不是瘦得像“豆芽菜”，就是胖得可以当“相扑”运动员。
　　专家指出，少年儿童身体和智力的发育需要多种营养物质，其中包括蛋白
质、脂肪、碳水化物、维生素和矿物质等。这些营养素在体内各司其职、缺一不
可，例如铁缺乏时会引起缺铁性贫血，从而影响少年儿童体格和智力的发育；钙
缺乏时会影响骨骼的发育。人体对每种营养素需要的量也多少不等，从几十克到
几毫克甚至微克，但这并不意味着需要量大的就重要，量少的就不重要了。
　　人体不能合成这些营养物质，只能从食物中来获取。食物分成谷类及薯类、
蔬菜水果类、动物性食物、豆及豆制品、食用油等五大类。每类食物所提供的营
养素各有其特点，但是没有一类食物能够提供人类所需要的所有营养物质。因
此，要想获得充足的营养，就要吃各种各样的食物，并进行合理搭配。
　　
吃洋快餐要注意营养均衡

　　“孩子，这次考试成绩不错的话就带你去吃肯德基、麦当劳。”记者经常听
到一些家长这样鼓励孩子。
　　据观察，我市绝大多数少年儿童光顾过西式快餐店，有的甚至成了快餐店的
常客。
　　专家指出，洋快餐是高热量、高脂肪和低纤维素的食物，经常吃快餐食品不
符合均衡营养的饮食原则。经常吃快餐能量的摄入会超过身体的需要，多余的热
量会转化为脂肪在体内贮存起来，从而引起肥胖。
　　饮食行为和健康息息相关。家长带孩子在享受快餐的快、洁、新的时候，应
该知道经常吃快餐会对健康有影响。
　　快餐能为人们带来享受和许多便利，这是显而易见的；而它对健康的影响是
远期的，所以往往不能引起人们的重视。经常吃快餐会对健康带来不好的影响，
但不是不让人们吃快餐，而是要掌握一定的度。各种各样的食物有各自的营养特
点，必须进行合理搭配才能达到营养均衡。应当记住：没有不好的食物，只有不
好的饮食习惯。
　　在吃快餐时也要注意均衡营养，选择有益健康的饮料，如牛奶、鲜果汁；油
炸的食物，如薯条、苹果排等含热量高，不宜多吃；选择有蔬菜的品种，如蔬菜
沙拉，以补充维生素、矿物质和膳食纤维；如果午餐吃的蔬菜不够，晚餐要多吃
些蔬菜。
　　
盲目使用“保健品”有损健康

　　生活条件也好了，人们对饮食也逐渐讲究起来，从原来的吃饱到吃好，现在
还要求吃得有营养。除了一日三餐外，还想使用营养保健品补充营养。
　　记者走访市区各大药房发现，各种营养保健品琳琅满目，看看说明，似乎讲
的都有神效。在选择营养保健品时，应该注意什么呢？专家提醒，不要被它们华
丽的外包装所迷惑。选用时详细了解产品的成分，保健效果的原理，以及自己孩
子的实际情况，考虑自己的孩子是否需要，不太清楚时要咨询保健医生、儿科医
生、营养专家。
　　许多保健品中的有效成分作用机理，消费者并不清楚，有的可能具有调节人
体正常生理机能，有益健康，有的可能会有一些副作用，对人体的健康有一定的
影响，世上没有包治百病的灵丹妙药，一种保健品不可能适合于所有人。孩子正
处于生长发育的关键时期，盲目使用保健品，可能会影响他们的正常生长发育。
　　均衡的营养，来自于均衡的膳食，只要合理安排好一日三餐，你的孩子就能
从中得到均衡的营养。蔡忠