探视病人 选择水果要区分病人的情况

　　　去医院探视病人，一篮新鲜水果
总是最健康的选择。可是，对于各种
慢性病的患者来说，那篮五颜六色的
水果中，也许有些并不适合他吃。因
此，病人除需注意日常饮食外，学会
选择适合自己的水果，对调理身体也
很有帮助。

　　不同种类的水果，所含的果糖、
钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果，则有可能加重病情。

　　血脂高少吃榴莲和椰子

　　虽然对胆固醇高者来说，水果和蔬菜这类高纤维的食物是很好的选择，但有
些高脂水果同样需要谨慎，包括榴莲、椰子、鳄梨等。这些水果和含大量饱和脂
肪酸的牛油、猪油一样，也会增加血液中总胆固醇及“坏胆固醇”的含量，导致
血管栓塞。计算一下脂肪含量就会发现，这3种水果的“含油量”高得吓人。

　　榴莲：每100克含5.3克脂肪，相当于吃了一茶匙的食油。

　　椰子：以1大片1厘米厚椰肉计算，大概含15克脂肪。不过，喝椰子水则另当
别论。椰子水不含胆固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病
人最好少喝。

　　鳄梨：每100克（约半个）含15克脂肪，同样高得惊人。

　　此外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。因此，高纤维的水果
如橙、苹果、梨等，可以多吃。

　　高血压病人多吃猕猴桃

　　日常饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾正是跟钠互相制衡的微量元
素，多吃高钾食物有助于钠的排出。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血
压病患多吃蔬菜以控制病情。

　　高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等。

　　高钾水果：包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果（杏脯）、榴莲、龙眼、椰子
等，但这些水果热量过高，也不宜多吃。

　　肾病病人少吃杨桃

　　杨桃不适合肾病患者吃，因为它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠
佳者食用后，可能导致神经失调如昏迷等。

　　肾功能差难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，包括苹果、梨、柚子等。
　　十种药品与食物有冲突

　　阿司匹林与酒冲突。酒在体内先被氧化成乙醛，然后成为乙酸，而阿司匹林
会妨碍乙醛氧化成乙酸，造成体内乙醛蓄积，加重发热和全身疼痛等症状，还容
易引起肝损伤。

　　黄连素与茶冲突。茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会
沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。

　　布洛芬与咖啡、可乐冲突。布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡
因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱
发胃出血、胃穿孔。

　　抗生素与牛奶、果汁冲突。服用抗生素前后2小时不要饮用牛奶或果汁，因为
牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁(尤其是新鲜果汁)富含的
果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用。

　　钙片与菠菜冲突。菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会沉
淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。服钙片前后2小时内不要进
食菠菜，或将菠菜先煮一下再食用。
　　抗过敏药与奶酪、肉制品冲突。服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含
组氨酸的食物。因为组氨酸在体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分
解，造成组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

　　止泻药与牛奶冲突。服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药
效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。

　　利尿剂与香蕉、橘子冲突。服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富
含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。

　　维生素C与虾冲突。服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化
维生素C，使其失去药效。虾中的五价砷易与维生素C发生反应，生成具有毒性的
“三价砷”。

　　降压药与西柚汁冲突。服降压药时不能饮用西柚汁，因为西柚汁的柚皮素会
影响肝脏某种酶的功能，而这种酶和降压药的代谢有关，容易造成血液中药物浓
度过高，增加副作用。