杨秉辉：健康的生活方式哪里来？

作者: 发布时间:2009-08-27 16:03:12

　作为中国健康教育协会副会长、复旦大学附属中山医院老院长，杨秉辉提出，健康从健康生活方式而来。现在人们的饮食习惯尚有许多需要改进之处。一是烹调用油，量要减少。摄入过多油脂脂肪在动脉血管壁上沉淀下来，引发心脑血管疾病。二是用盐以5克为宜。高血压发病，吃得太咸是一项重要原因。据中国营养学会调查，我国北方居民每人每天约摄入15-18克盐，南方人大约10-12克盐，都需要明显减少。三是鲜蔬水果，每日必备。从营养学角度看，需要增加优质的蛋白质食品，诸如牛奶、鸡蛋、鱼、家禽等，新鲜蔬菜与水果富含各种维生素、矿物质、纤维素，建议每人每天的摄入以不低于500克为宜。四是戒烟限酒、严格控制。吸烟者比不吸烟者患肺癌的危险性高8-12倍。而饮酒过量伤肝、损脑，必须严格控制量。五是进食有度、坚持锻炼。六是心态积极、心理健康。

各位大家好，今天跟大家谈健康从何而来这个话题，我想今天外面的雨雪很大，大家到这里都是为了寻求健康的，健康也是需要的，但是健康从何而来呢？这就是今天要讨论的话题。我想借这个机会给大家介绍一个世界卫生组织关于健康的情况，世界卫生组织是联合国下面管理全球卫生工作的机构，好象我们长宁区政府下面的长宁区卫生局一样。这个机构专门管理全球医疗卫生工作，他们曾经发布过一个宣言的文件，我们把它翻译成我们中国的话来说就是健康基石。我现在给大家介绍什么是健康基石。

健康长寿，生活方式占了60%

健康很重要，但我们怎么获得健康呢？这就有各种说法。过去我们说增加营养就是健康，但是现在就不一样了。当然营养也是要重视的，怎么营养再说。进补，现在有各种各样的宣传，但一般的说来，如果身体正常，健康的，不一定需要。运动当然重要，很多人都知道这个名言，就是生命在于运动。我关注现在很多老年的同志很注意运动，早上起来在公园里面弯腰、伸腿。年轻人不做，其实运动要从年轻的时候开始，养成良好的习惯。世界卫生组织曾经对这个人的健康讲过一个主题。

人的健康从何而来，他们有一个说法，说人的健康和长寿跟遗传有一点关系。有的爸爸活到90多岁，本人70多岁很健康，有长寿基因，但是这个只占15%。所以这个之占15，而社会条件占10%。在座的各位都知道文化大革命的条件下，就不利于健康长寿。我们长宁区现在要建设健康和谐社会，这些肯定是有利于的。医疗条件是8%，自然环境要注意保护，现在要冬暖夏凉，应该说自然条件还是不错的。这些加在一起是40%，那么生活方式占了60%。你的生活怎么过，这跟人的健康有很重要的关系。我们说健康。什么是健康，我想请教在座的各位，大家会说健康是没病，我想这个不完全准确。现在根据国家卫生部的统计，我们中国现在病很多，现在科技进步有很多病的治疗是好的，问题不大，比较麻烦的就是威胁我们生命健康，现在根据统计我们国家人口死亡的原因40%左右死于心血管肿病，20%几是恶性肿瘤，还有呼吸道疾病等，把这些加在一起是70%左右。如果我们预防了这些情况，我们就会健康和长寿了。因为这些毛病没有找上门来。我们通过有效的预防疾病，是可以健康的。当然除了这个病以外，还有糖尿病发生的人也很多，但是糖尿病最终的危险还是在于心血管疾病。肥胖症的结果也是心血管病，当然还有胆囊炎、胆结石等等。

预防疾病的良方是健康的生活行为

那么这些疾病怎么预防呢？预防疾病我们有什么办法，大家想想看，这个怎么预防？在座都是年纪大的人，以前有种牛痘，还有吃糖丸，有效吗？有的。有的时候吃吃这个糖丸就好了，如果有这些办法就好了，我们打一针、吃一个糖丸是最好的。但是我告诉大家，不是这样的。为什么？因为我们说的很多病症，都是外来的病毒侵入我们的身体。我们现在讲到的冠心病、脑溢血这些，是我们自己身体的变化。怎么来预防这些疾病呢？这不是靠打预防针、吃糖丸，而是要靠我们有一个健康的生活行为。这是非常重要的。

说到这个健康的生活行为，首先的问题是饮食。我们国家是一个多民族的国家，各个民族不同，有一些习惯不同，在座也有少数民族同志。北方人吃面食多，我们吃米饭。有的时候问题是很多的，随着这个生活条件的改善，我们的饮食有一些问题，首先是脂肪摄入过多。有的血脂太高，这个里面有脂肪成份沉淀在血管里面，造成这个血管不通，不通问题就大了，这个有没有养料，看有什么问题？就是冠心病。有的还有脑供血不足，还有脑的思维不行，这就是心脑血管病。大脑的血管都是从这个血管出来，你看这个血管，大脑中动脉，这就是3毫米而已，是3毫米，不是3个厘米。3个毫米是很小的，到大脑重要的地方，是从这里来的。如果不正常的话，就糟糕了。所以我们要预防心脑血管病，这个要注意。

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