晚餐吃太好当心病惹身

　 随着生活水平的改善，以及工作、休息时间的安排问题，晚餐仍然是一个家庭中最为重要的一餐，少不了高蛋白的鸡鸭鱼肉，少不了美味的高热量食物。但是，晚餐吃得过饱过好，却把疾病惹上了身。
肥胖 人体的基础代谢白天高于晚上，迷走神经的兴奋是晚上高于白天。迷走神经的兴奋促使胰腺分泌旺盛，而晚上活动又少，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下，大量合成脂肪逐渐使人发胖。因此，晚餐应清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30％，这对防止发胖大有好处。
冠心病 晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增高，晚餐吃得过好又会刺激肝脏制造低密度脂蛋白胆固醇，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为动脉硬化和冠心病的重要致病因素。
糖尿病 晚餐长期吃得过饱过好，无法被胃肠道及时消化吸收的食物，会长时间反复刺激胰岛素大量分泌，造成胰岛素B细胞提前衰竭，诱发糖尿病。所以，晚餐少食肥甘，不伤脾胃，是预防糖尿病的最重要措施。
肠癌 晚上吃得过好过饱，必然有一部分蛋白质不能消化。这些物质在大肠内细菌的作用下，会产生胺、氨等有毒物质，这些有毒产物可增加肝、肾负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动减少，又相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，使有毒物质吸收更多，促使肠癌发病率增高。
胃溃疡 晚上吃得过多，大量食物进入胃肠。加重消化道负担，使其处于紧张状态，可造成消化不良，并会诱发胃炎、胃溃疡等胃部疾病。
脑损伤 晚餐吃得过多，大量食物堆积于肠胃中，迫使机体调节系统调集大量血液流向胃肠道以助消化，以致大脑缺血。饱食可诱发脑中一种叫纤维芽细胞生长因子的特殊蛋白质大量分泌。这种蛋白质可使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞大量增殖，导致管腔狭窄、血流量减少，并使血管壁变硬而失去弹性，运血供氧能力削弱，而导致脑部供血不足，引发脑血管栓塞等疾病。TAG:晚餐心病