专家意见 吃南瓜降血糖无过硬的科学依据

　　　现在各种时令水果大量上市，但
“糖友”不可贪食。不少“糖友”过
于相信南瓜降糖的作用，导致部分
“糖友”出现血糖升高现象，河南省
人民医院糖尿病（如何治疗糖尿病）
科主任赵志刚提醒“糖友”——“糖
友”贪吃南瓜错！

　　□记者　蔡建华
　　普通南瓜曾经被神话在门诊糖友问得最多的话题是吃南瓜是不是能降糖，以
至于有些糖友问得脸红脖子粗，内分泌医生也回答不出个所以然。

　　记者咨询几家医院内分泌科医生时，他们也不清楚南瓜降糖的事实依据。经
多方打探，记者从一些糖友口里了解到南瓜降糖的来历。这个传说大家权且听
听。

　　据说在20世纪80年代初期，日本北海道地区糖尿病患病率为5%，但有个叫西
张村(音译)却没糖尿病患者。专家调查发现，西张村村民喜欢吃南瓜。于是，南
瓜降糖的消息传遍日本，漂洋过海又来到中国。

　　南瓜降糖缺少依据“任何物质宣称能够降糖，必须符合三个条件，也就是医
生们常说的‘三看’。”赵志刚说。

　　一看物质是否具有促进胰岛素分泌的功能；二看它能不能增强胰岛β细胞的功
能；三看它能否减缓人体内对淀粉、葡萄糖的吸收。显然，作为食物来说，前两
种功能南瓜不具备，但它具备第三个功能，即南瓜中含有的纤维素，进入人体附
着到肠壁上，使肠壁减少对肠道内淀粉、葡萄糖等物质的吸收。

　　但需要说明的是，纤维素并非南瓜所独有，小麦等食物中也富含纤维素。

　　多年来，众多糖尿病患者把吃南瓜当作降血糖的好办法，市场上的南瓜口服
液、南瓜粉，更让人们对南瓜降糖理论深信不疑。

　　赵志刚说，“吃南瓜降血糖”在没有过硬的科学依据时，糖友不要相信所谓
的传说，作为食物的一种，每天适量吃一点没有问题，但不能天天吃南瓜。

　　解放军总医院营养科主任薛长勇教授在接受媒体采访时说，南瓜中含量较多
的营养物质是胡萝卜素、维生素和糖，作为一种含糖量较高的食品，不可能对人
的血糖没影响。《本草纲目》里就有“南瓜补中益气，多食发脚气、黄疸（如何
治疗黄疸）”的记载。

　　水果最好两餐之间食用

　　血糖控制良好、病情稳定的患者可在医生指导下选择含糖量低的水果，但量
不宜多，并且最好是在两餐之间(如上午10时～11时，下午3时～4时)或睡前食
用，同时相应减去正餐中主食的量。例如，晚上睡前吃500克西瓜(带皮重量)，则
晚餐应减掉25克主食。严重高血糖、病情不稳定的糖尿病患者应当禁食水果，而
以番茄、黄瓜等蔬菜代替。