糖尿病者每天饮食限量分配

　　随着社会老龄化趋势，高血压、
高脂血症、糖尿病的患者逐年增加，
这三种疾病往往伴随发生。此类疾病
的饮食预防和治疗尤为重要，其中以
糖尿病的饮食限制最严格。那么，糖
尿病人每日要吃多少食物呢?

　　1．要计算理想体重

　　理想体重的计算公式：　
　　女性：身高(厘米)—105
　　男性(身高<165厘米)：身高(厘米)—105
　　男性(身高>165厘米)：身高(厘米)—110
　　如果您的体重在理想体重的土10％以内，可视为正常，超过20％为肥胖，低
于20％为消瘦。

　　例如：男性、身高175厘米、体重70公斤，其理想体重＝175—110＝65公
斤。

　　65公斤的 10％范围是6．5公斤，即在58．5公斤(65—6．5)到71．5公斤(65
十6．5)的范围内是标准体重。实际体重70公斤在这个范围内，属标准体重。(请
记住理想体重65公斤这个数值，我们以下还会用到。)

　　2．要确定需要的总热量

　　作为一个普通活动量的老年人，按胖瘦不同每13每公斤体重需要的热量为：

　　正常体重20—25千卡；
　　消瘦30千卡；
　　肥胖15—20干卡。
　　以上例为例，体重正常一般为20千卡，如他活动量稍大，则为25千卡：

　　需要总热量＝理想体重＊25＝65×25＝1625千卡

　　(注意：这里要用计算出的理想体重65公斤，而不足实际体重70公斤。)

　　3．食物分配

　　不同热能糖尿病饮食分配表(全日量)

　　4．餐量分配

　　全天食物量可按1／5、2／5、2／5，或1／3、1/3、1/3或1/7、2／7、2/7、
2/7的比例分3餐或4餐进食。

　　5．食谱举例

　　上例已计算所需热量约为1625千卡，按上表，每天需要的食物是米类250克，
蔬菜500克，肉类200克，奶类220克，油13．5克。各餐分配可为：

　　早餐：牛奶220克，馒头2个(面50克)

　　中餐：大米100．克，油菜200克，牛肉100克，番茄100克，鸡
蛋一个(50克)

　　晚餐：面条一碗(面50克)，米饭50克，苦瓜200克，瘦肉50克

　　6．注意事项

　　食物要称重糖尿病饮食除盐不称重外，对其他一切食物，包括主食、副食、
蔬菜和烹调油，均应在烹调前将皮、根、骨等不能食用部分去除后称重，然后烹
调。

　　禁止加糖　饮食禁忌禁用甜食，如各种糖类、糖果、甜饼干、糕点、蜂蜜等
含糖物质；凡含淀粉高的食物，如红薯：白薯、土豆、芋头、粉丝等，原则上不
用，如需食用，应减部分主食代替。

　　不得随意加量　糖尿病患者按规定数量摄人食品，不得任意添加其他食物。
如饥饿难忍，并且病情许可时，可添加体积大、热量低的食物，如青菜、白菜、
黄瓜、冬瓜、番茄。

　　限制高脂肪、高胆固醇食物　如蛋黄、动物内脏、鱼子、动物油。少吃油炸
食物。

　　限制水果　水果、干果一般不宜食用，如病情稳定，可在两餐之间进食含糖
10％以下的水果，如柠檬、橙子、梨等，食用量大时要减少主食量。

　　加强锻炼　老年人可进行散步、慢跑、打太极拳等适量运动。

　　选用植物油　如豆油、花生油、菜籽油等植物油。

　　限制饮酒　酒精对肝脏、心血管等系统影响较大，长期饮洒可增加或提前川
现并发症。