路透社:暴饮暴食会扰乱生物钟 引发肥胖和糖尿病

新华网消息：据路透社6日报道，美国研究人员表示，只吃几顿高脂肪大餐(如节假日的伙食)就足以扰乱体内的生物钟，引发恶性循环，最终导致肥胖症和糖尿病。

研究人员发现，摄入高脂肪食物的老鼠在饮食和睡眠习惯上会发生显著变化———睡眠时间更长，而且在应该睡觉的时候吃东西。

美国西北大学的乔·巴斯博士说：“实验效果很快就体现出来———几天时间而已。”他的研究成果刊登在《细胞-代谢》杂志上。

巴斯认为，研究表明，暴饮暴食会改变生物钟的核心机理，扰乱食欲控制等体内生物信号的节律。

他说：“我们发现生物钟在变慢。”

生物钟负责管理日常生物节律，规定生物体入睡、苏醒、进食和开展其他活动的时间。

巴斯在过去的研究中发现，生物钟紊乱会加大肥胖症与糖尿病的风险。这次的研究则表明，暴饮暴食会引发生物钟紊乱。

但这种后果也不一定会自发地产生。许多研究表明，人类对饮食变化的反应比老鼠复杂得多。

巴斯领导的研究小组这次选用了两组基因相似的老鼠。它们在头两周按正常食谱进食。然后一组老鼠依然遵循同样的食谱，另一组则开始摄入高脂肪食物。实验在完全黑暗的环境中进行，以防止动物从外界得到昼夜的提示。

又经过两周后，食用高脂肪食物的老鼠开始发生变化，进食和休息时间发生紊乱。摄入正常食物的老鼠没有出现异常。

巴斯认为，是饮食改变了生物钟的基因机理。

他说：“我们发现，构成生物钟的基因表达过程会在高脂肪饮食中发生改变，就好像饮食腐蚀了生物钟，或让它生锈了一样。高脂肪食物破坏了细胞内丰富的蛋白质。”

这项研究表明，生物节律与代谢是密切相关的，打破两者的平衡会造成负面影响。