瓜菜里含糖成分与缓解便秘须知
作者: 发布时间:2009-08-28 10:17:39
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人们的日常生活中离不开瓜菜，
尤其糖尿病人更需要用瓜菜代替主食
充饥，以控制血糖的升高。那么，糖
尿病人就一定要知道普通瓜菜里所含
糖的成分。根据国家营养学部门公
布，每100克瓜菜里所含的糖分如下：
黄瓜1.6克、绿豆芽3.7克、莴笋
1.9克、西瓜4.2克、芹菜2克、辣椒
4.5克、油菜2克、丝瓜4.5克、蕃茄2.2克、豇豆4.7克、小白菜2.3克、苋菜5.4克、大白菜2.4克、扁豆5.4克、冬瓜
2.4克、白萝卜5.7克、豆腐2.7克、南瓜5.7克、茄子3.1克、大葱6.3克、菠菜3.1
克、黄豆芽7.1克、韭菜3.1克、胡萝卜7.6克。
糖尿病人可根据瓜菜含糖成分，以便选择搭配食用。
然而，有不少瓜菜还是老年便秘的克星。据近代医学家研究表明和《本草纲
目》、《单方集锦》等医学刊物介绍，经常吃韭菜、莴笋、茄子、菠菜、冬瓜
子、丝瓜子、南瓜绿豆汤等等，都有防治缓解便秘的功能。此外，常吃冬瓜、洋
葱、南瓜子、菠菜根、芹菜烧豆腐等，也都有降血糖的效果。
尤其糖尿病人更需要用瓜菜代替主食
充饥，以控制血糖的升高。那么，糖
尿病人就一定要知道普通瓜菜里所含
糖的成分。根据国家营养学部门公
布，每100克瓜菜里所含的糖分如下：
黄瓜1.6克、绿豆芽3.7克、莴笋
1.9克、西瓜4.2克、芹菜2克、辣椒
4.5克、油菜2克、丝瓜4.5克、蕃茄2.2克、豇豆4.7克、小白菜2.3克、苋菜5.4克、大白菜2.4克、扁豆5.4克、冬瓜
2.4克、白萝卜5.7克、豆腐2.7克、南瓜5.7克、茄子3.1克、大葱6.3克、菠菜3.1
克、黄豆芽7.1克、韭菜3.1克、胡萝卜7.6克。
糖尿病人可根据瓜菜含糖成分，以便选择搭配食用。
然而，有不少瓜菜还是老年便秘的克星。据近代医学家研究表明和《本草纲
目》、《单方集锦》等医学刊物介绍，经常吃韭菜、莴笋、茄子、菠菜、冬瓜
子、丝瓜子、南瓜绿豆汤等等，都有防治缓解便秘的功能。此外，常吃冬瓜、洋
葱、南瓜子、菠菜根、芹菜烧豆腐等，也都有降血糖的效果。
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毕业于成都中医药大学，师从于国内糖尿病界名老中医亓鲁光教授。从事内分泌科的临床工作多年，擅长中西医结合治疗糖尿病及其糖尿病下肢血管病变...详细
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毕业于华东理工大学医学专业。师承于川内名老中医朱震川、王文雄等多位名家。在糖尿病并发眼病、肾病、心脑血管病、骨病、瘙痒症的治疗上造诣深厚...详细
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