改变饮食吃法有益糖尿病康复
作者: 发布时间:2009-08-28 10:19:23
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糖尿病专科医师指出，饮食治疗
是糖尿病的基础治疗方法，糖尿病患
者可以借鉴西餐的一些烹调手法，采
用中餐“西”吃的方法进行食疗。
第三军医大学教授介绍，西餐中
常用的烹调手法蒸、拌、煮，非常符
合糖尿病健康饮食理念。因为采用这
些方法烹调，很少用油或不用油，对
糖尿病患者有益。一些能生吃的蔬菜尽可能生吃，或者用开水焯一下即可食用，这样可以充分保留蔬菜的维生素和营
养成分。
另外，糖尿病患者可以多吃西餐常用的一些蔬菜，如黄瓜、番茄、生菜、卷
心菜、花菜、西兰花、芹菜、洋葱、胡萝卜和土豆等。这些蔬菜所含热量低，有
的有利尿作用，有的可降低血压、软化血管。特别是土豆，血糖生成指数比米和
面都低，可以经常用来代替主食。
专家介绍说，糖尿病人可以吃正常需要量的饮食，但不能想吃多少就吃多
少、什么时候想吃就吃。此外，不宜采用煎、炸、烤等方法制作食品。
是糖尿病的基础治疗方法，糖尿病患
者可以借鉴西餐的一些烹调手法，采
用中餐“西”吃的方法进行食疗。
第三军医大学教授介绍，西餐中
常用的烹调手法蒸、拌、煮，非常符
合糖尿病健康饮食理念。因为采用这
些方法烹调，很少用油或不用油，对
糖尿病患者有益。一些能生吃的蔬菜尽可能生吃，或者用开水焯一下即可食用，这样可以充分保留蔬菜的维生素和营
养成分。
另外，糖尿病患者可以多吃西餐常用的一些蔬菜，如黄瓜、番茄、生菜、卷
心菜、花菜、西兰花、芹菜、洋葱、胡萝卜和土豆等。这些蔬菜所含热量低，有
的有利尿作用，有的可降低血压、软化血管。特别是土豆，血糖生成指数比米和
面都低，可以经常用来代替主食。
专家介绍说，糖尿病人可以吃正常需要量的饮食，但不能想吃多少就吃多
少、什么时候想吃就吃。此外，不宜采用煎、炸、烤等方法制作食品。
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朱海燕
毕业于成都中医药大学，师从于国内糖尿病界名老中医亓鲁光教授。从事内分泌科的临床工作多年，擅长中西医结合治疗糖尿病及其糖尿病下肢血管病变...详细
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黎明
成都瑞恩糖尿病医院业务院长，糖尿病心脑血管科学术带头人、心脑血管特需门诊专家。毕业于泸州医学院临床医疗系，从事临床内科工作近30年。曾在...详细
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实践出真知·积行成大医,主任医师 \ 教授 \ 博士生导师 \ 国务院特殊津贴获得者；
名誉院长 \ 特需专家；中华医学会糖尿病学分会主要创始人...详细
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钟映丰
毕业于华东理工大学医学专业。师承于川内名老中医朱震川、王文雄等多位名家。在糖尿病并发眼病、肾病、心脑血管病、骨病、瘙痒症的治疗上造诣深厚...详细
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黄香德
毕业于重庆医科大学，从事临床内科工作30余年。曾先后在重庆医科大学附属医院、西南医院进修学习。对糖尿病的有丰富的诊治经验和独特的治疗方法。擅...详细
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