糖尿病不可怕 患者也能享受健康人生

　首都医科大学教授袁申元

糖尿病是一种慢性病，它是以体
内糖代谢不正常为主要特征，同时伴
有脂肪和蛋白质代谢异常的“代谢综
合征”。有些患者得了此病，由于不
能正确认识，思想负担很重。我们认
为糖尿病并不可怕，关键是重在预
防、走出误区、科学饮食，处理得
当，糖尿病人跟正常人一样也能够享受人生。

糖尿病不可怕

糖尿病的病因复杂，主要是在遗传基础上，因不科学的生活方式而引起发
病。国内外大量研究证明，长期高热量的饮食，如肉、油炸食品和炒菜油等食用
过多，造成营养过剩，使肥胖和血脂异常的人数增多，而这正是引起糖尿病的危
险因素。另一方面，随着社会生活节奏的加快，坐办公室的人多了，又不重视经
常性的体育锻炼。此外，激烈的社会竞争，使人们处于高度紧张的精神状态，使
患高血压的人也在迅速增加。高血压的人群中，有60％同时合并糖尿病或糖耐量
减低，从而使糖尿病危险人群增多。

糖尿病可以预防和治疗，然而现在有种观点认为糖尿病是终生病，许多人在
刚查出患有糖尿病时，对以后的日子忧心忡忡，甚至近乎绝望。有人很快能正确
面对，有人却根本不当回事，既不注意饮食和运动，也不接受降糖药治疗，听任
病情发展，等双目失明或因糖尿病足要截肢时，才后悔不迭，这些都是应避免
的。

对于糖尿病，每个病人都应本着“既来之，则安之”的态度正确面对，配合
医生积极治疗。患者要始终贯彻治病五大原则：一是接受正确的糖尿病教育，调
整好自己的心态；二是合理的饮食治疗；三是恰当的运动治疗；四是坚持药物治
疗；五是科学的监测。血糖是可以控制达标的，并发症也是可以预防的。
事实上不少病人就做得非常好：有的得病40多年，子女都已大学毕业，自己
却一点并发症都没有，生活幸福；国外还有糖尿病患者，打着胰岛素照样坚持大
运动量训练而拿到奥运会金牌的。这些人是糖尿病人的骄傲，也说明糖尿病人可
以像正常人一样上学、工作、成家立业享受人生。

如何科学饮食

有的病人说，得了糖尿病吃药、打针、运动都能做到，就是饮食治疗太苛刻
太痛苦了，这也不让吃，那也受限制，生活很苦恼。

其实，很多人对糖尿病的饮食治疗存在许多误区，错误认为：

1．不吃甜食就行了，其他食品随意挑。
2．粮食吃得越少越好，酒肉佳肴一样能饱。
3．多吃肉菜喝点酒，生活一样很美好。
4．多吃花生、瓜子、开心果，充饥、营养、肚子不易饿。
5．素油不升糖，多吃亦健康。
6．猕猴桃不太甜，多吃没问题。
7．为怕血糖高，样样都少吃，体重月月掉，情绪更苦恼。
8．无糖食品不含糖，再贵也吃保安康。
9．已经吃药或打针，饮食控制可放松。
10．误听信一些保健品可以根治糖尿病，香蕉、蛋糕随意吃，病情恶化悔莫
及。

糖尿病的饮食，要求控制进食的总热量，使碳水化合物、脂肪和蛋白质占一
天总热量中的结构要合理。为糖尿病人饮食便于掌握，便于换着花样吃，我们提
倡大家每天主食至少要吃4—5两，牛奶半磅，鸡蛋一个，主食是保证碳水化合物
含量占总热量的比例别太低，牛奶和鸡蛋是保证每天蛋白质中必需的氨基酸，余
下的就靠吃各种菜肴来补充。笼统地说，身高175厘米的轻体力工作者每日吃5—6
两主食，牛奶、鸡蛋同上，每天可吃瘦肉3两，豆制品1两，蔬菜1—1．5斤（叶子
菜不限），素油3匙。瘦肉中可以将猪肉和牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾等交换着吃。
有人不能喝牛奶，可以换成喝豆浆。主食中大米、白面、玉米等也可换着吃。最
要紧的，油炸食品要少吃，因为每日可吃的素油不多，如吃了油炸食品，炒菜的
油岂不更少了吗？

有人问常在外吃饭怎么掌握？只要你知道每顿在家怎么吃，在餐馆中你也会
知道哪些菜可多吃，哪些菜可吃但少夹几筷子。脑中有了科学吃饭的理念，筷子
是由大脑支配去挑选的。如果中午吃多了，晚上就少吃一点，可以做到一天的总
热量不超标。此外，还可以考虑吃多了以后半小时到一小时后适当活动，以避免
这顿饭后血糖不至于超标。如果经济允许，可以在多吃的这顿饭后2小时测血糖，
能科学地告诉你究竟多吃了没有？也可以在你认为吃的少的餐后2小时测血糖，用
血糖的高低帮助你提高生活质量。

还有一个很重要的问题就是水果能不能吃？可以告诉大家，只要血糖控制平
稳，是可以吃的，但要掌握3个原则：一是吃水果的时间最好在餐后2—3小时，或
两顿饭的中间。二是一般认为4两橘子、苹果、梨、猕猴桃相当于半两粮食所产生
的热量，可以在某顿饭少吃半两主食用来品尝水果，对于很甜的水果如葡萄、
枣、芒果，因为含糖量高，要相对减量，不可多吃。第三，刚开始吃水果时每天
可分为两顿吃，避免水果中的糖吸收快，造成血糖迅速增高，最好也能检测一下
吃水果后血糖是否超标，使你吃得放心。所以，在饮食治疗中，提倡病人一定要
定期测血糖，没有条件的话，再通过测尿糖来参考，久而久之你就习惯了科学的
进食，不会觉得麻烦。

对糖尿病人来说，一生都应注意饮食。希望大家能保持理想的体重，在科学
饮食的指导下，同样享受人生，以饱满的精力投入工作，使家庭幸福美满。