少食富含胆固醇食物
作者: 发布时间:2009-08-28 10:33:33
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胆固醇既不是营养必需物质，也
不是体内供能物质，但它对机体却有
非常重要的生物功能，它参与许多生
物膜的组成，维护各种膜的结构与功
能。但是血清胆固醇过高对人体是不
利的，可导致动脉粥样硬化引起心血
管疾病。糖尿病人在病情控制不好时
常伴有高胆固醇血症，若过食富含胆
固醇食物如蛋黄、脑、肝、肺、肾
等，将使血清胆固醇更高，促使动脉硬化及心血管疾病的发生和发展。因此，糖尿病人应限制饮食中胆固醇的摄入
量，并且要限制总热量、总脂肪和饱和脂肪酸的摄入量以降低血清胆固醇。故糖
尿病人应不用或少食富含胆固醇的食物。
不是体内供能物质，但它对机体却有
非常重要的生物功能，它参与许多生
物膜的组成，维护各种膜的结构与功
能。但是血清胆固醇过高对人体是不
利的，可导致动脉粥样硬化引起心血
管疾病。糖尿病人在病情控制不好时
常伴有高胆固醇血症，若过食富含胆
固醇食物如蛋黄、脑、肝、肺、肾
等，将使血清胆固醇更高，促使动脉硬化及心血管疾病的发生和发展。因此，糖尿病人应限制饮食中胆固醇的摄入
量，并且要限制总热量、总脂肪和饱和脂肪酸的摄入量以降低血清胆固醇。故糖
尿病人应不用或少食富含胆固醇的食物。
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