人过中年须补铬

　　人体在生长发育过程中，体内铬的含量会发生一定的变化。一般来说，从新生儿到10岁的儿童，身体内的铬含量较高，随着年龄增长，人体内的铬含量逐步减少。人过中年之后，若不能及时加以补充，则容易造成血糖增高、血管硬化等多种疾病的发生。

　　据测定，成年人体内铬含量约为5至6毫克，每天从食物中的摄入量为5至80微克。进入人体的铬由血清内的蛋白质运至全身，并储存在肝脏等器官和组织内。经过代谢的铬主要由胆汁、肾脏排泄。

　　现代医学认为，人每天需要铬的推荐量应为50至200微克。据此推算，人们每天从一般食物中所获得的铬，是不能满足人体需要的。

　　为了及时对身体内所需要的铬进行补充，应该注意对含铬食物的获取。不要吃过度精细的食品，因为谷物中所含的人体必需的微量元素，主要分布在麸皮（小卖磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑）里，谷物被加工得越细，其制成品的微量元素损失的就越多。所以多吃些粗制品对补充铬是有好处的。还要注意多吃一些含铬量较多的食物，如动物的肝脏、牛肉、胡椒、小麦、红糖等，及时补充身体对铬的需求。

　　对患有动脉粥样硬化、糖尿病、缺血性心脏病等疾病的人，采取补铬的方法对促进病情的好转十分有益。美国一名医学家采用三价氯化铬对多例病人进行治疗，经过一段时间后，血液内胆固醇的含量平均降低14.2%，最多的降低了26%。如果采用经过提纯的“葡萄糖耐量因子”，效果还会更好。

　　铬对维护人体健康有着十分重要的作用，但食用不当也会带来很大危害。无机铬不容易被人体所吸收，只有以有机化合物的形式进入人体内才能被吸收。要服用药物或补品的铬，应寻求医生的指导。