糖尿病的饮食调护

　 中医学认为消渴病的发生，多由禀赋不足，五脏虚弱；劳逸内伤，纵欲伤肾；嗜食肥甘，醇酒厚味；心情不舒，精神抑郁等原因造成，导致肺、胃、肾等脏腑的气阴亏虚，燥热炽盛而形成消渴。中医在治疗消渴病上，早期采用滋阴润燥，清热泻火的中药，中期以益气养阴，活血化痰为主，晚期则用滋阴补阳，阴阳双补的方法。下面将其分为三类介绍几种药膳。
蔬菜类
菠菜内金山药汤 鲜菠菜２５０克，鸡内金１０克，生山药５０克，精盐、味精少许。将鸡内金焙干研细，菠菜洗后切碎，山药洗净切片。三物共入锅中，加水炖汤，调味即成，每日早、晚两次分服，连用１０－１５天。对肝肾阴虚，腰膝酸软，小便频多，口干口渴尤为适宜。
黄芪淮山药苡米粥 黄芪３０克，淮山药６０克，苡米３０克，加水适量，共煮粥食，每日两次，本方适合各型消渴病，尤其适合消渴、口渴善饥、乏力等脾胃虚弱为主者。
菠菜银耳汤 鲜菠菜２００克，银耳１５克，精盐、味精适量。将菠菜洗净，切碎。银耳去根。共入锅中，加水煮汤，调味即成，佐膳食用，每日一次，连服有效。适用于糖尿病肺、胃燥热者。
谷食类
赤小豆冬瓜汤 赤小豆３０克，冬瓜１００克。先将赤小豆煮烂，后放入冬瓜，等冬瓜煮熟，喝汤吃豆及冬瓜。本方适用于消渴病并发水肿或皮肤有痈疽者。
白果苡米粥 去壳白果仁１０克，苡米６０克，加水适量，水煎至煮熟后加调味品，饮其汁，早、晚两次分服。善治轻型糖尿病，偏于湿热中阻者。
三豆饮 绿豆、赤小豆、黑大豆各等分，煮成烂熟，任意食豆饮汁。可治疗消渴善饥的中消症。
畜禽类
枸杞子炖兔肉 枸杞子３０克，兔肉２５０克。加水适量炖汤。文火炖烂熟后，加食盐少许调味，饮汤食肉，每日一次。适用于糖尿病肝肾阴虚者。
白鸽山药玉竹汤 白鸽一只，淮山药３０克，玉竹１５克。将白鸽毛和内脏清除干净，与山药、玉竹同煮。肉熟烂后，饮汤食鸽肉。适用于糖尿病气阴两虚者。
肉苁蓉羊肾汤 肉苁蓉２０克，羊肾一双。羊肾洗净切块，与肉苁蓉一同置锅中，加水适量，煲汤调味服食，吃肉喝汤。适用于阴阳两虚之消渴。
鱼贝类
沃焦散 泥鳅１０条，干荷叶６０克。将泥鳅阴干后去头尾烧烂，同荷叶共碾成细末。每次服６克，温水冲服，每日两次。适合于消渴饮水不止者。
清蒸茶鲫鱼 活鲫鱼５００克，去肠杂洗净，取绿茶１０克塞入鱼腹之内，置盘中上锅清蒸，不加食盐，每日一次，可治疗各型糖尿病。
鲤鱼赤小豆汤 大鲤鱼一条，赤小豆２００克，陈皮６克，小椒６克，草果２个。将鲤鱼洗净去内脏，同其他四味一起置入沙锅中，加水适量，煮汤空腹食之，适宜糖尿病并发水肿者。