糖尿病患者也能轻松吃水果

　医学专家指出只要掌握好吃水果
的种类、时机和数量

糖尿病患者也能轻松吃水果

雁山

48岁的钟老师自2002年查出患有
糖尿病后，就再也没碰过水果了。钟
老师的丈夫说，钟老师患病前最喜欢的食物就是水果，平时家里的茶几上总放有苹果、香蕉、橙子等水果，而到了荔
枝、龙眼上市季节，钟老师更是放开肚子把水果当饭吃。自患了糖尿病后，为了
控制好血糖，钟老师硬生生地五年没碰过水果。

糖尿病患者也能吃水果

众所周知，糖尿病患者的主要问题是血糖升高。所以为了控制血糖，许多患者都
视水果为“敌人”，一点都不敢碰。他们认为水果含糖高，影响血糖的稳定，会
加重病情。但新鲜水果对人体健康起着不可缺少的促进作用。那么，糖尿病患者
究竟能否吃水果？中山大学附属第一医院内分泌科副主任医师曹筱佩的回答是肯
定的。她指出只要掌握好吃水果的种类、时机和数量，糖尿病人完全可以轻松地
吃水果。

了解各种水果的含糖量

水果的主要成分包括：维生素、矿物质、有机酸、芳香物质、果胶和糖类，其余
多为水分。其中果胶属于可溶性纤维，具有延缓葡萄糖吸收的作用。进食水果可
以改善口味，补充多种维生素和矿物质。曹筱佩认为，糖尿病患者如能结合自己
的实际情况（血糖水平、体质、经济、喜好），参考水果含糖量，选择含糖量相
对较低的水果，进食水果后减少相当热量的主食，既可轻松享用水果，又能保持
理想血糖水平，减少并发症的发生，提高生活质量。

不同的水果，含各种营养成分的比例不一。按含糖指数的高低来分，含糖量为4％
~8％（含糖量较低）的水果有：樱桃、鲜杨梅、柠檬、杨桃、木瓜、草莓、哈密
瓜、芒果、西瓜。含糖量为8％~15％的水果有：李子、柚子、杏、枇杷、橄榄、
梨、苹果、鲜柿子、鲜葡萄、石榴、猕猴桃、菠萝等等。

吃了水果别忘了减主食

糖尿病患者既然可以吃水果，那么哪些水果可以吃？如何吃和吃水果时该注意什
么问题呢？看看曹筱佩是怎么说的：

哪些水果可以吃？一、在病情不稳定、血糖还未控制时，暂时不宜吃水果。二、
必要时选吃含糖量低于3％的黄瓜、西红柿来代替其他水果。三、当血糖控制在比
较理想、稳定的范围内（空腹血糖低于7毫摩尔／升）时，可以选用含糖量在16％
~28％（含糖量较高）的水果，如龙眼、海棠、香蕉、鲜山楂等。

如何吃水果？一、吃水果最好选择在两餐之间、睡前，或运动前血糖低于5.5毫摩
尔／升时可预防夜间或运动后低血糖。二、每次可以吃水果50－100克，每天1~2
次。三、每尝试一种新水果，要在吃水果后2小时监测糖或尿糖。如果对血糖影响
大的，以后尽量不要吃。

别忘了减主食。根据食物热卡互换法的原则，25克大米相当于150克的柿子、香
蕉，200克的李子、杏、桃、苹果、橘子、鲜葡萄等，300克草莓，500克的西瓜。
因此，如果进食水果，记得从总的饮食中扣除相当热量的主食。

小贴士

尽量少饮用果汁，因为喝果汁可能一次性吸收大量果糖及热量。

干果少吃为好。因为干果体积比鲜果小，糖分相对较高。