节食减肥：健康大敌

　　患中风、心肌梗塞和糖尿病的风
险激增

　　节食一向是减肥人士最为爱好的
选择之一。不过，最近有一项堪称历
史上最大规模的关于减肥问题的研究
表明，对于绝大多数减肥者而言，节
食后体重很容易反弹，患中风、心肌
梗塞和糖尿病的风险也随之激增，健
康受到很大威胁。　　节食后体重反弹

　　美国加利福尼亚大学研究人员分析了30多份针对数千名减肥者的研究，得出
结论认为，通过节食减肥，一开始可能有效果，但是大多数人在很短时间内体重
就会反弹，反弹的数字甚至超过了他们减去的体重。

　　研究人员特雷西·曼博士说，通过节食，人们一开始可能会减去5％至10％的
体重。但是，这段“蜜月期”过去以后，体重就会“卷土重来”。约三分之二节
食者在4至5年时间里体重回复到了原来水平，或者更高。

　　还有一份针对1.9万名男性展开为期4年的研究显示，大多数体重上升的人在
研究开始之前曾经节食减肥。报告还说，实际情况可能更糟，因为大多数人不愿
意让研究者知道自己体重上升。

　　风险几率激增一倍

　　报告说，节食导致体重在短时间内反复上升和下降，这会使减肥者因为心脏
病发作，包括心肌梗塞，而死亡或过早死亡的几率激增一倍。

　　研究人员在报告中把节食减肥形象地称为“溜溜球”式减肥。“溜溜球”是
一种通过线扯动忽上忽下的轮形线轴玩具。研究人员认为节食对体重的影响像
“溜溜球”一样很不稳定，这可能会增加减肥者患中风和糖尿病的危险，还会影
响免疫系统，使人体面对疾病更加脆弱。

　　锻炼是更有效的手段

　　研究人员认为，与节食相比，锻炼是一种更有效的减肥手段。

　　他们在报告中建议，希望减轻体重的人们应该抛弃“严格控制卡路里”的节
食手段，而把定期锻炼和均衡饮食结合起来。《每日邮报》在报道中说，英国近
年来正在掀起节食减肥的热潮。然而在许多研究减肥问题的专家看来，风靡一时
的减肥食谱华而不实。保持正常体重的关键在于长期努力。肥胖研究协会的贝姬
·朗说：“保持有益健康的体重，并不是以某一体重数字为目标来决定是否节
食，而是努力改变影响一生的饮食习惯。”新华社供本报特稿