降糖食品是否真能降糖

　 随着降糖食品悄然摆上保健食品
柜台，许多血糖高的人想知道，光靠
降糖食品能降糖吗？带着这些疑问，
最近记者采访了中国预防医学科学院
营养与食品卫生研究所的陈君石研究
员。

陈君石回答说，目前市售的降糖
食品多为魔芋、苦荞麦等高纤维、多
糖类食品加工而成，对病人有一定好处。但是血糖高者的情况千差万别，有的病情很重，有的血糖指标刚刚过线，还
有一些人血糖接近临界值、将来可能会发展成为糖尿病人。对于已明确诊断为糖
尿病的患者，一定要遵医嘱进行正规治疗。降糖食品只能起到辅助控制血糖的作
用，绝不能代替打针、吃药。

据一些糖尿病人反映，吃了降糖食品也没什么感觉。对此，陈君石解释
说，糖尿病是多因素导致的疾病，要控制它也必然取决于综合作用。降糖食品也
是食品，也应该列入一天总热量的计算中。如果以为吃了降糖食品，便不注意饮
食控制、加强锻炼等其他因素，血糖就不会得到很好的控制。反过来说，如果有
关糖尿病的各种因素都控制得很好，也很难说清降糖食品从中究竟起了多大作
用。

最后，陈君石还说，目前卫生部批准保健食品的原则首先是它的安全性，
必须无害；其次才要求有某种特定功能。但目前审批的“门槛”还比较低，仅限
于研究范围，只需动物实验结果有效，还未经人体实验。而人的情况往往比较复
杂，受多因素制约，不可能像实验动物一样，把其他因素都人为地控制起来。因
此，在动物身上功能明显的保健食品，对于每个消费者个体来讲，就不一定显现
出相应功能，更难以分清其单独因素的作用到底有多大。