吃牛肉严重超量 阿根廷人心血管发病率走高
作者: 发布时间:2009-08-29 09:15:19
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这份由布宜诺斯艾利斯大学营养学专家组进行的全民调查报告称，上个世纪90年代，阿根廷每年人均食用牛肉量为50公斤，名列世界第一。近十年里，阿根廷仍然保持着世界人均消费牛肉量最多国家的称号，目前已经达到每年人均70公斤。而根据世界卫生组织制定的国际健康标准，人类最适宜的年均食用牛肉量是40公斤左右，显然，阿根廷人的牛肉食用量已经严重超标75％。调查还显示，在牛肉消费量提高的同时，阿根廷人对牛奶、粮食、葵花子油、蔬菜和水果的食用量却在不断下降，分别比国际健康标准低25％，59％，66％，46％和50％。
报告称，由于阿根廷人的饮食结构极为不平衡，近年来，肥胖症、高血脂、糖尿病、特别是心血管疾病的发病率呈快速上升趋势。目前，阿根廷成年人肥胖率高达60％，近25％的人患有代谢综合征。营养学专家们呼吁阿根廷人改变不健康的饮食习惯，并希望政府能出台相关的公共卫生政策帮助人们培养健康饮食习惯。
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