糖尿病人夏季药粥食谱

　

 

        一般,患者总认为糖尿病患者可食用的东西很少,其实只要稍微动动脑子,可吃的食物还是不少的。以下向你介绍几种夏季食用的药粥。

        豆浆粥:粳米50g,豆浆500mL,食盐或白糖少许,先煮粳米,后加豆浆,至米开花粥稠,分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

        绿豆粥:粳米50g,绿豆50g,共煮粥食用。绿豆有降血脂作用,适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

        赤小豆鱼粥:赤小豆50g,鲤鱼1尾,先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

        菠菜粥:菠菜100～150g,粳米50g,煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。芹菜粥:新鲜芹菜60～100g切碎,粳米100g,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

        木耳粥:银耳5～10g(或黑木耳30g),粳米100g,大枣3枚。先浸泡银耳,将粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食。适用于糖尿病血管病变者,木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用。

        萝卜粥:新鲜白萝卜适量,粳米50g,煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。

        山药粥:生山药60g,大米60g,先煮米为粥,山药为糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

        胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50g、粳米100g,煮粥服用,适用于糖尿病合并高血压者。药理研究:胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

        冬瓜鸭粥:冬瓜2斤,光鸭一只,大米200g,香菇10个,陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香,用葱、姜调味,入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

        玉米粉粥:粳米50～100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。

        荔枝粥:荔枝5～7个,粳米50g,水适量煮粥服用。适用于2型糖尿病者。

        杞子粥:枸杞子15～20g,糯米50g,煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。