糖尿病患者饮食治疗大误区

　   　众所周知，饮食疗法是治疗糖尿病的基本方法之一。合理的饮食有助于糖尿病患者控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担，促进胰岛功能的恢复。较轻的糖尿病患者往往通过饮食疗法就能有效地控制血糖。即便是使用药物治疗的糖尿病患者也可以同时使用饮食疗法。换句话说，不论是哪一种类型的糖尿病患者，也不管该病患者的病情轻重，都可以通过饮食疗法进行治疗。但在日常生活中，不少糖尿病患者对于如何科学地进行饮食治疗在认识和做法上还存在许多的误区。这种情况严重地影响着他们对糖尿病的治疗。那么，糖尿病患者在饮食治疗上存在哪些误区呢？
　　
　　糖尿病饮食治疗误区之一：饮食疗法就是饥饿疗法
　　大多数糖尿病患者都把进行饮食治疗简单地理解为控制饮食，甚至是使自己处于饥饿状态。他们认为饭吃得越少，对病情的控制就越有利。其实这种理解是错误的。采用饮食疗法一方面是让糖尿病患者适当地限制热量的摄入，另一方面是让其保持各种营养的均衡摄入，而绝对不是让患者保持饥饿状态或禁食。若患者长期处于饥饿状态，必然会出现营养不良、消瘦、乏力、抗病能力低下等情况，甚至容易继发各种感染。另外，糖尿病患者若不能摄入足量的碳水化合物则很容易发生饥饿性酮症酸中毒。不仅如此，糖尿病患者若摄取的热量不足，还会导致血糖偏低，这反而会刺激其体内升糖激素的分泌量增多，引起血糖的反跳性升高(苏木杰反应)，从而会使其病情更加难以控制。
　　
　　糖尿病饮食治疗误区之二：少吃主食，副食不限
　　大多数糖尿病患者都很注意限制主食（碳水化合物）的摄入量，担心主食吃多了会引起血糖升高。主食（米、面等）固然是血糖的主要来源，但副食（鸡、鸭、鱼、肉、蛋、各种坚果等）所含的热量同样不可忽视。1克碳水化合物可以产生4千卡的热量；1克蛋白质也可以产生4千卡的热量；而1克脂肪可以产生9千卡的热量。副食中的蛋白质和脂肪进入人体后有相当一部分可以通过糖异生作用转变成葡萄糖，因此，副食吃得过多也会使患者的血糖升高。而且，高脂饮食会使人肥胖，可加速其发生动脉粥样硬化的速度，从而会使人患心脑血管疾病。100克坚果(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)可以产生相当于200克主食所产生的热量。假如每天吃20粒花生米，那么，炒菜时就无需放油了。因此，坚果类的零食不能随便吃。有些糖尿病患者尽管主食吃得很少，但血糖总是控制不好，就是因为副食吃得过多。此外，糖尿病患者若长期摄入高蛋白饮食，会使肾小球毛细血管内的压力增高，导致肾小球呈高滤过状态，日久便会使肾小球发生硬化，使其出现蛋白尿，从而可对患者的肾脏造成损害。因此，有些糖尿病患者片面地控制主食甚至是以副食代替主食的做法是不可取的。这种做法不仅破坏了膳食平衡，还容易加重患者动脉硬化的病情，使其易患心血管疾病。一般来说，糖尿病患者每天蛋白质的摄入量应限制在0.8～1.2克/每千克标准体重之间。