解析糖尿病饮食误区

 
  　不论是哪一类型的糖尿病，也不管病情轻重如何，都必须坚持饮食治疗。但是，饮食治疗要讲究科学，糖尿病患者在饮食治疗方面常存在许多认识误区。

　　众所周知，饮食治疗是糖尿病的五大治疗措施之一，是综合治疗的重要基础。合理的饮食有助于控制血糖，减轻胰岛β细胞的负担，促进胰岛功能的恢复。轻症患者往往通过饮食治疗就能有效地控制血糖，即便使用药物治疗，也需要配合饮食治疗。换句话说，不论是哪一类型的糖尿病，也不管病情轻重如何，都必须坚持饮食治疗。饮食治疗要讲究科学，但我们经常发现一些患者在饮食治疗方面存在许多认识误区：

　　误区1：饮食治疗就是“饥饿疗法”

　　很多的糖尿病患者，甚至不少医生都简单地把糖尿病饮食治疗等同于“少吃挨饿”，这种看法是比较片面的。糖尿病饮食治

　　疗就是指适当地限制总热量的摄人，同时，要注意保持营养平衡，而绝非忍饥挨饿或者严重偏食。如果主食吃得太少，人体活

　　动的能量只能靠分解脂肪来供应，脂肪分解后可产生酮体，因此可以导致酮症酸中毒；由于营养摄人不足，身体抵抗力下降，容易导致各种感染；另外，人在过度饥饿或低血糖状态下，体内的升糖激素分泌增加，促进糖原分解及糖异生，会出现低血糖后反跳性高血糖，导致血糖的波动，不利于血糖控制。因此，饥饿疗法不可取。
误区2：饮食不限，药量加码

　　有的患者不愿意控制饮食，为了对抗由此引起的血糖升高，只好采取加大药量的办法，这种做法不仅会增加药物的毒副作用，而且会增加胰岛β细胞的负担，导致降糖药物继发性失效，对病情的长期控制十分不利。因此，如不改变饮食习惯，仅仅依靠药物降糖是不可取的，也是不会取得好的疗效。

　　误区3：粗粮含糖少，多吃也无妨

　　事实上，就碳水化合物的含量而言，面粉、大米、小米及玉米等主食相差无几，大体在7 5％～8 o％之间 。但由于小米、玉米等粗粮富含膳食纤维，可以减缓肠道对葡萄糖的吸收，因此，在摄入量相同的情况下，粗粮比细粮对餐后血糖的影响要低一些。此外，粗加工的面粉含糖量低（约60％），目前市场上的“糖尿病食品”多是由这类面粉制成的。但粗粮毕竟也是碳水化合物，因此，也不能多吃。一般主张，糖尿病患者的主食应当粗细粮搭配，并不要求顿顿粗粮，否则可能会增加胃肠的负担，影响营养素的吸收，此外，患者也难以长期坚持。