微量元素对糖尿病治疗的作用

微量元素对糖尿病治疗的作用
　　铬能活化人体内的胰岛素，能使摄入人体内的糖更好地转化为葡萄糖。铬还可作用于葡萄糖代谢中的磷酸变位酶;如果人体内缺铬，其体内这种酶的活性就会下降，长此以往，必然会影响人的糖耐量(人体对糖的耐受能力)，不利于对糖尿病的控制。铬的主要食物来源是粗粮、酵母、啤酒、豆类和肉类等。食母生中含有相当丰富的铬，是辅助治疗糖尿病的良药。据营养学家观测，糖尿病患者每天分次服用食母生8克，可明显地改善其糖耐量。

　　锌可影响人体内分泌系统的多种功能，它能与胰岛素联结成复合物，从而起到调节和延长胰岛素降血糖的作用。一旦缺锌，人体的免疫功能就会下降，并容易发生各种感染性疾病，进而加重糖尿病的病情。此外，锌还能增强创伤组织的再生能力，使伤口的愈合速度加快。锌的主要食物来源是动物性食物，如牡蛎、鲱鱼、动物肝脏、蛋类等。在植物性食物中则以黄豆、大白菜、白萝卜的含锌量最多。

　　铜不但可参与人体正常的造血功能，对维护人体中枢神经系统的健康也很重要。而人体内胰岛素的分泌是受中枢神经系统调节的。因此，铜在治疗糖尿病的过程中可起到一定的作用。铜的主要食物来源是谷类、豆类、坚果、动物内脏和贝类食物等。