不吃粮食对血糖的影响
作者: 发布时间:2009-12-29 09:36:18
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不吃粮食对血糖的影响：
这种认识是不正确的，粮食是必需的。糖尿病病人的膳食中必须含有碳水化合物，但要注意适量及分布均匀，以保证血糖相对稳定，勿使血糖水平过高或过低。这是糖尿病病人膳食的重要环节。为此，应根据病人的标准体重和劳动强度制定其每日所需总热量。总热量中的50％～60％应来自碳水化合物，主要由粮食来提供；以复合碳水化合物为主，除米、面之外，膳食中应包括部分粗粮，如荞麦、燕麦、玉米面等；简单糖类不是绝对禁用，如水果中含的果糖、牛奶中含的半乳糖及乳糖均可使用，但应计算在碳水化合物总量之内。10％～15％的热量应由蛋白质提供；其余25％～35％的热量应由脂肪提供，脂肪包括烹调油。如果不吃或很少吃粮食，其热量供应靠蛋白质和脂肪，长此以往，病人的动脉硬化、脑血栓、脑梗塞、心肌梗死及下肢血管狭窄或闭塞的发生机会就大大增加。不吃粮食，还容易发生酮症。
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