肾功能不全饮食要注意

    慢性肾功能不全饮食对慢性肾功能不全治疗及延缓发展过程中有较重要的作用。临床观察中发现不注意肾功能不全饮食，病人恢复的效果不如注意饮食的。因此，慢性肾功能不全病人应严格注意饮食。对糖尿病肾病肾功能不全病人如严格控制糖尿病饮食外，也要注意肾功能不全饮食。

    肾功能不全饮食选择通常要注意下面几个问题 :

    蛋白质 :为了减轻残存健康肾单位的工作负担 ,病人的蛋白摄入量应根据肾功能减退的程度 ,做相应的减少。例如 ,当血肌酐为 170～ 440毫摩尔每升时 ,蛋白质的进食量以每日每公斤体重 0.6克为宜。当血肌酐超过440毫摩尔每升时,蛋白质的摄入量应进一步减少。在减少蛋白质摄入总量的前提下,必须有选择地补充营养价值高的蛋白质,以满足机体所必须的营养需求,也就是增加某些动物蛋白质的摄入(如牛奶、鸡蛋等),减少植物蛋白质的数量。建议食用淀粉食品,如麦淀粉、玉米淀粉、藕粉、土豆、山芋等。

    热量:在采取低蛋白饮食的同时,还必须补充能量。主要由糖供给,可吃水果、蔗糖制品、巧克力、果酱、蜂蜜等 ,脂肪也能提供部分热量 ,素油不加限制。

    磷:有一些食物虽符合上述条件,如:蛋黄、肉松、动物内脏、乳制品、骨髓等,由于磷的含量较高仍不宜食用 ,因为磷的贮留可促使肾脏的功能进一步恶化。为减少食物中的含磷量 ,食用鱼、肉、土豆等 ,都应先水煮弃汤后再进一步烹调。

    盐:食盐量应视病情而定,如有高血压、水肿者,宜用低盐饮食。若多尿,则要根据计算每日尿中丢失的钠盐量后酌情定量。

    水 :肾功能不全者尿中代谢废料明显减少 ,只有通过增加饮水 ,才能把当日的代谢产物排泄掉 ,如果没有明显的水肿 ,应该多饮水。