糖尿病患者吃糖有讲究
作者: 发布时间:2010-05-13 09:40:28
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糖尿病患者吃糖大有讲究！
糖尿病患者吃糖可以选用木糖醇糖。糖醇是单糖还原后的产物，在食品工业上，是重要的甜味剂和湿润剂。木糖醇就是人们熟悉的甜味剂，它是从白桦树的汁液中提取的。
减轻胰岛负担糖尿病患者是因为自身胰岛功能受损或胰岛素分泌不足，机体不能很好地利用葡萄糖，导致血糖升高。食物中含有的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。因此，糖尿病患者要限制含糖多的食物的摄入量，以免加重胰腺负担。由于木糖醇在体内消化吸收速度慢，代谢过程不需要胰岛素，因此常用于糖尿病患者的膳食。木醣醇的甜度与蔗糖相当，可满足一般消费者的口味，而热量只有蔗糖的60%，而且木醣醇可直接被人体分解，不会形成蔗糖进而转化为葡萄糖。因此，减轻了糖尿病患者胰岛的负担，对控制血糖有一定的作用。
但是也不要过量吃糖，营养学家建议：木糖醇每日食用量不宜超过35克。
Tag:糖尿病 糖
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