各位糖友大家好，今天是元宵佳节，我们特别录制了这么一个小视频跟大家聊聊汤圆和元宵的事儿。

　　汤圆和元宵都是以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。同时，汤圆和元宵都是用非常精细糯米粉做的，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮，不推荐糖友作为日常主食选择。

　　糖友如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

　　然后，汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当不少的油脂。米饭馒头是几乎没有脂肪的，汤圆和元宵可不是这样。馅料中的油脂甚至比糖还要多。芝麻花生、坚果仁等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当惊人。一个汤圆中，差不多有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。所以，如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

　　元宵和汤圆最好是热着吃，不要烫伤。冷后更难消化。糯米刺激胃酸产生，消化不良和胃溃疡的人要控制数量。因汤圆和元宵质地粘性，散热很慢，要吃得慢一点，避免烫伤口腔，也要避免油脂过多难消化。

　　很多糖尿病患者对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖还可怕。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖。即使没有糖，不等于少放油，脂肪含量也是没有减少的。所以，无糖汤圆并没有什么特别安全之说。

　　今天是元宵节，在这个美好的节日当中，吃三五个汤圆幸福一下还是允许的，但不要把它当成一天当中的主要食物。吃的时候，要多搭配豆类食物，蔬菜类食物，菌类和藻类食物，这些富含膳食纤维的食物。当然还要记得，吃汤圆的时候，要减少全天用油量，最好能减个炒菜，多选蒸煮炖等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。

　　祝福各位糖友元宵佳节快乐!