吃螃蟹不当会损害健康

　扬子晚报网消息]蟹肉质细嫩，
味道鲜美，营养丰富，民间向来有
“秋来品菊尝蟹”的习惯。但有些人
不宜吃蟹；吃得不当也会有损健康。

　　伤风感冒莫吃蟹

　　上周末，朋友聚会。偶感风寒的
张先生，怎么也没有想到，一盘色香
味美的香辣蟹，竟让他住进了医院。吃蟹不仅使他的感冒症状加重，而且上吐下泻，几乎休克。

　　专家提示：蟹性寒'患有伤风感冒、发热、胃病、腹泻者不宜吃，否则会加重
病情。另外，高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者'以及肾功能不全者
最好少吃或不吃蟹，以免诱发疾病。

　　过敏体质者慎吃蟹

　　为犒劳学习紧张的儿子，关女士专门选了几只又肥又大的蟹。没想到儿子吃
后，嘴巴、脸和颈部都肿了，关女士忙带着儿子去看医生。

　　专家提示：这是典型的由吃蟹引起的过敏，多发生于过敏体质者。有的是起
红疹子，有的腹泻甚至发烧，严重者还会引起休克。因此，过敏体质的人应慎吃
蟹。

　　死蟹千万吃不得

　　一向节省的周爹爹，见女儿带来的大闸蟹中有两只死蟹，他虽知道死蟹最好
不要吃，但舍不得扔掉，蒸熟后，瞒着孩子自己吃了。结果，周爹爹当晚就腹泻
不止。

　　专家提示：死蟹或即将要死的蟹，其体内的组氨酸会分解产生一种称为组胺
的有毒物质。随着死亡时间的延长，蟹体内的组胺越来越多，毒性越来越大，即
使螃蟹蒸熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，死蟹千万吃不得。

　　蟹不宜与茶水和柿子同吃

　　蟹不宜与茶水和柿子同吃。茶水和柿子里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝
固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”，出现腹痛、呕吐等症状。

　　另外，蟹一定要完全做熟'否则很难杀死蟹体内外的致病物。