关注：均衡饮食控血糖 辅助降糖"舒平奶"

　2007年9月5日，为了探索糖尿病
患者或者血糖偏高人群的均衡营养之
路，由中国营养学会上海市分会主
办、光明乳业和中润传媒协办的"共同
关注血糖偏高人群均衡营养问题--为
血糖偏高人群均衡营养寻找最合适的
膳食"的高峰论坛在上海科学会堂隆重
举行。会议由中国营养学会上海市分
会郭红卫副理事长主持，来自营养领
域和糖尿病领域的资深专家集聚一堂，就高血糖人群营养均衡问题、如何为高血糖人群寻找最合适的的膳食以及乳
品与高血糖人群营养的关系展开了热烈讨论。同日，光明乳业最新推出了中国第
一个针对血糖偏高人群的"健"字号牛奶--舒平牛奶，引起了与会专家与媒体的一
致好评。

　　科学饮食，遏制糖尿病的重要环节

　　会上，来自上海市交通大学附属第六人民医院的资深糖尿病专家吴松华教授
首先详细介绍了我国糖尿病治疗的现状。糖尿病作为一组以高血糖为其主要特征
的全身慢性代谢疾病，目前已成为全球流行的疾病。在我国，糖尿病患者已达
5000万，占世界糖尿病人群总数的1/5，并以每天至少3000人的速度迅速增加。

　更令人忧心的是"糖尿病前期"的人群越来越多，如果放任不管，必然发展成真
正的糖尿病，继而出现多种严重的糖尿病并发症；如能尽早地、积极地从饮食、
运动和药物干预方面打好"预防针"，将会降低约50％的糖尿病发病率，而且还有
可能使糖代谢恢复正常，从而摆脱"糖尿病"的阴影。这不仅是糖尿病医生和营养
师的职责，更与患者本身自我营养保健意识的多少密切相关。均衡膳食是高血糖
治疗的基础：总量控制，品种多样；平衡膳食，合理搭配；定时定量，少食多
餐；细安排，享美食，贵坚持。

　　除了一日三餐膳食之外，我们还能怎样随时随地的保证摄取到所需的营养物
质？专家表示，世界发达国家的成功经验已经告诉了我们答案，那就是从我们日
常身边触手可及、物美价廉的食品--牛奶入手。牛奶中含有赖氨酸、蛋氨酸、色
氨酸等多种人体必需却又不能在体内合成的必需氨基酸，可保证有足量的优质蛋
白质摄入。此外，牛奶中含有包括钾、钙、磷、硫、镁、锌、酮、碘、锰等12种
矿物质元素，以及脂肪、乳糖、矿物质和维生素等高营养物质，且吸收率最高。
这一点，对高血糖人群而言则尤为重要。



光明总裁郭本恒

　　理念更新，高血糖人群也可享受美食

　　中国营养学会上海市分副秘书长、中国食品学会营养支持委员会副秘书长蔡
美琴教授则接着提出的"享受美食，您也可以"的口号。

　　首先，强调高血糖人群的营养必须个体化，要考虑个人的文化、生活方式及
经济条件等因素，不能一刀切。其次，碳水化合物总量一定的情况下，应选择低
血糖指数的食物。蛋白质应选择优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、大豆蛋白等；饱和脂
肪的摄入量应控制在总热量的7%以内；鼓励多食富含膳食纤维的蔬菜、水果，尤
其是水溶性膳食纤维的摄入，更有利于血糖的控制。

　　她特别指出，牛奶是均衡膳食的重要组成部分，喝牛奶能降低II型糖尿病的
危险，而在素有"营养软黄金"之称的牛奶中添加吡啶甲酸铬，则更适用于高血糖
人群食用。她提倡，血糖偏高人群应科学地喝牛奶：每日牛奶最适宜饮用量为200
－400毫升；最好选择低脂牛奶，如果有专门为高血糖人群的特殊配方牛奶、如富
含水溶性膳食纤维和吡啶甲酸铬的牛奶则更理想。

　　光明推出舒平牛奶，全面关爱糖尿病人身体健康

　　蔡美琴教授的观点与光明乳业恰恰不谋而合。在会议期间，光明乳业推出了
拥有健字号的舒平牛奶，在补充营养的同时还能辅助降糖，是关注血糖偏高人群
均衡营养的专用牛奶，得到与会专家的一致好评！据光明研发负责人介绍，"舒平
牛奶"拥有独特的专业科学配方，以低脂牛奶为原料，配合吡啶甲酸铬、水溶性膳
食纤维、维生素C等天然元素，含有优质的牛奶蛋白和丰富的碳水化合物，以及人
体所需的多种微量元素。据悉，三价铬是血糖代谢中非常重要的微量元素，其来
源主要有氯化铬、吡啶甲酸铬、酵母铬等，其中吡啶甲酸铬中的铬离子以有机形
式存在，更易为人体吸收利用；许多研究也证实可溶性膳食纤维在降低葡萄糖耐
量试验期间和就餐后血糖水平均有效，现代人食物过度精致，在饮食中适当增加
水溶性膳食纤维，可以使营养成分配比更为合理。

　　舒平奶的推出，成为了专家与广大消费者的关注焦点，而光明乳业也将举办
一个万名消费者免费赠饮体验的"万人舒体验"活动，为广大的高血糖人群带来真
诚的祝福。