健康提醒

　老年人突然视物不清应查血糖

　　眼底微血管病变是糖尿病的4大慢
性并发症之一。有些老年人开始患糖
尿病，可无症状或症状轻微，但兼有
并发症却非常严重，且有时先于糖尿
病症状出现，或者以主要症状出现，
从而将糖尿病本身的症状掩盖起来。
这是因为患者自身胰岛素分泌功能下
降，导致体内糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱，使全身新陈代谢功能失调。眼睛是一个十分精密而敏感的器官，眼底的微
小血管变脆、硬化、管壁增厚、管腔变窄等异常改变，都足以造成程度不同的眼
底出血，引发视力下降，甚至失明。
　　因此，老年人若突然发现近视或远视，出现视物不清、上眼睑下垂、眼睑常
生疖肿、眼红、眼痛等症状，千万别以为仅是眼病或正常的衰老现象，而忽视糖
尿病眼底病变的血糖查诊。

　　食甘草制剂别超3个月

　　甘草虽属天然植物，但长期滥服很可能造成全身浮肿、血钠浓度增高等现
象。一般来说，连续服用甘草及甘草制剂不要超过3个月，单次服用量不要超过10
克。
　　高血压患者、中老年人更应谨慎服用甘草制剂，以免加重心脏和血管的负
担，导致高血压发生。服药期间，患者本人和家属都要注意随时监测血压的变
化，必要时可配合服用安体舒通来对抗甘草制剂产生的副作用。
　　服甘草治疗期间，如发生浮肿等现象，应到医院诊治。另外，过量食用甘草
还可能影响消化系统和肾脏的功能。

　　辣椒：少吃防癌，多吃致癌

　　国外有肿瘤专家研究发现，辣椒内含有致癌的化学物质，但它又有防癌的作
用，问题在于吃的量的多少。
　　辣椒味辛，含有辣椒素，它可刺激口腔内辛味的感受器，引起血压变化和出
汗，大量进食可造成神经损伤和胃溃疡。动物实验取得的证据表明，辣椒一旦从
肠吸收到血液中，即可运输到肝脏贮存，成为有益的抗癌物质。但辣椒素在肝脏
内亦可破坏细胞，打乱细胞内的生化过程，变为吸收游离基的成分，而有些研究
人员认为，部分游离基是致癌的原因。
　　专家指出，辣椒素对健康的影响取决于体内这些物质的含量，越多越有毒
性，还可能致癌，越少越有好处。因此，我们在对待辣椒食品的吃法上，一定要
有讲究，不能因为认为辣椒能防癌就大吃特吃，应做到适量进食为好。

　　菠菜＋豆腐其实更健骨

　　菠菜和豆腐不能一起煮。这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深
入人心不可动摇的铁律了。然而，有营养专家认为，菠菜与豆腐不仅是一个很好
的搭配，而且颇有利于健骨。
　　为什么菠菜不可与豆腐一起吃？理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会
与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没看到问题的另一个方面，菠菜当中
也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
　　在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此
时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱
平衡，减少钙的排泄数量，因为菠菜含钾量之高，在蔬菜中是位列前茅的。
　　维生素K是近年来营养学的研究热点之一，它是“骨钙素”形成的必要成分。
维生素K主要存在于绿叶蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一。