解读常用保健食品之天然VE

　天然维生素E市场

　　1、市场状况

　　（1）国内市场

　　近年来国内外掀起一股天然维生
素E热，我国有丰富的资源来发展天然
维生素E，目前消费约为500～3000
吨，年需求增长10％。　　国外市场比我国起步早，美、德、日、法等都是维生素E生产大国，仅美国的
产量就占全世界产量的50％。在全世界的维生素市场中，维生素E的需求与销售增
长最快，多年来都以10％～20％的速度增长。全世界每年维生素E的产量大约为
25000吨，80％为合成维生素E，天然维生素E占20％。与合成维生素E相比，天然
维生素E需求量更大，年产量仅800～1000吨，而需要量在40000～50000吨。随着
人们对天然产品兴趣的逐年增加，天然VE越来越受到青睐，市场逐年增长。

　　2、产品情况

　　据由庶正康讯主办的《中国健康产品网（庶正健康）》产品数据库显示，已
批准的国产保健食品中，功效成分含有“维生素E”的产品共214个，其中含“天
然维生素E”的产品共28个，具有补充维生素E功能产品共51个。

　　3、非保健食品中的维生素E的应用

　　非保健食品中的维生素E的应用主要是在药品、食品、化妆品领域。

　　（1）药品应用

　　维生素E对动脉硬化、高脂血症、冠心病、血栓、内分泌机能衰退，肌肉萎
缩、贫血、脑软化、肝病、癌症、等方面均有治疗和辅助治疗作用。

　　（2）食品应用

　　维生素E主要用作脂肪和含油食品的抗氧化剂，保持加工食品稳定持久的新鲜
风味。

　　维生素E是一种良好的除臭剂，在口香糖中加入1的维生素E可以除去口中臭
味。

　　维生素E更适用于生产各种功能保健强化食品，特别是用作婴幼儿食品的抗氧
化剂，营养强化剂等。

　　（3）化妆品

　　天然维生素E易被皮肤吸收，能促进皮肤的新陈代谢和防止色素沉积，改善皮
肤弹性，具有美容、护肤，延缓衰老的特殊功能。维生素E作为添加剂的化妆品，
已在国际市场上广泛应用。

　　三、技术状况

　　1、天然维生素E的提取方法

　　天然维生素E广泛存在于各种植物油的种子中，特别是大豆、玉米胚芽、棉
籽、菜籽、葵花籽、小麦胚芽等中含有大量维生素E。

　　天然维生素E提取工艺按原料可分为两大类，一类是直接以植物原料或其油脂
为原料进行浓缩；另一类是以油脂精练过程中产生的脱臭物及皂脚为原料进行浓
缩。

　　植物油脂脱臭馏出物中含有30％－60％游离脂肪酸、10％－35％甾醇及甾醇
酯、10％－30％烃类、10％－20％甘油酯及少量其他物质。要想从脱臭馏出物中
获得高纯度的维生素E，必需除去这些物质，尤其是脂肪酸、中性油脂及甾醇。天
然维生素E的提取方法大体可归纳为：溶剂萃取法、化学处理法、吸附与离子交换
法、层析法、超临界萃取法等。

　　2、剂型

　　天然维生素E产品在在类保健食品和保健食品中的剂型主要以软胶囊为主，普
通食品则没有固定剂型。

　　四、如何科学补充维生素E

　　1、不要过量补充维生素E

　　维生素E补充超过每天400毫克时，有轻度的抗凝作用。当维生素E剂量每天超
过3200国际单位时会发生毒性作用，表现为头痛、腹泻、血压升高等症状，称为
维生素E中毒症。

　　也有报道声称，长期大量补充维生素E会降低体内某些器官的正常功能，例如
胰腺，诱发糖尿病。

　　2、维生素E慎与五种药物同服用

　　维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行
服用。

　　（1）阿司匹林：能降低血液黏稠度。

　　（2）维生素K：维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝
聚。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要与维生素E同时服
用。

　　（3）洋地黄：维生素E可增强洋地黄的强心作用。

　　（4）新霉素：新霉素等影响脂肪吸收的药物会影响人体对维生素E的吸收。

　　（5）雌激素：长期大剂量(每天用量超过400mg)服用维生素E，并与雌激素合
用，可以诱发血栓性静脉炎。