六种健康食品 有效解除胃胀等消化不良

　　　春节将要到来，各色美食，自然
诱得我们胃口大开。可惜，每每饱餐
一顿后，又难免出现胃胀等消化不良
的感觉，不仅难受，更糟糕的是等到
春节过后，一过秤，又是积了一身脂
肪。如果您也有以上这些担忧，不妨
试试用以下6种健康食品来解除困扰。

　　第1种食品番茄　　流行指数：★★★★★

　　番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维生素C来源。番茄
内的番茄红素能防癌及预防心血管疾病，降低前列腺癌的发生，而不加盐的番茄
汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。

　　台湾大学医学院生化研究所研究人员认为，番茄内的番茄红素具有强力抗氧
化能力，能清除人体内的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，并能降低胆固
醇浓度，具有预防心血管疾病的功能。此外，由于番茄内的番茄红素具有强力抗
氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的发生风险。

　　美国威斯康星州立大学的研究人员认为，加热煮熟或与脂质的食物如意大利
番茄肉酱一起吃，番茄红素吸收利用率会更好，其抗氧化效果也更强。

　　营养专家建议：人们最好每天吃一两个新鲜番茄，或补充番茄汁等番茄制
品。高血压或心脏病等心血管疾病患者，则宜进食不加盐或不含盐的番茄汁或番
茄制品。

　　第2种食品坚果

　　流行指数：★★★★

　　坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防
心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择。坚果是植物的精华
部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发
育，增强体质，预防疾病有极好的功效。

　　长寿之果：松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、
防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

　　肾之果：板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭
低，糖尿病人可适当品尝，每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚，腰腿无力最
好。

　　抗癌坚果：杏仁甙受酶的作用是生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌
细胞。南太平洋斐济人最爱吃杏和杏制品，被称为“无癌长寿国”。苦杏仁治咳
嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人
和体弱者。

　　心脏之友：开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不
像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病的机会。科学家计算，
一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

　　营养专家建议：葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β-胡萝卜素，可防
止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，
葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。吃坚果还应该注意，每天适宜
吃30克左右，多吃使人发胖；如果不小心多吃了坚果，就要减小一日三餐用油量
和饮食量；不要在吃饱喝足后大吃。

　　第3种食品茶食

　　流行指数：★★★★

　　饮茶食患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯
茶，可以减少患心脏病的风险。专家称，我们体内的消化酶多是酸性的酶类，它
们在酸性环境中比较容易发挥作用，酚类物质的pH值呈酸性，进入人体以后能促
进消化酶的生成，对于我们的肠胃消化功能是很有好处的。茶叶当中含有的多酚
类进入人体之后能够促进人体消化液的分泌，又能促进消化液更好地发挥作用。

　　据了解，由于环境、植被以及生产过程中可能存在的污染，将会导致茶叶的
不健康。为此，百年老字号吴裕泰近日邀请10位消费者担任绿色大使，其中还有
一位是德国的水利专家，他们都是在消费者回访过程中选出的，主要职责是定期
查看检测报告、监督茶叶质量，保证茶叶产品质量完全符合国家绿色有机食品安
全标准。这是“绿色100行动”系列活动之一，春节期间吴裕泰将向北京市场供应
绿茶、花茶近2万斤。

　　营养专家建议：以下介绍几种简单的助消化茶食。

　　1.茶水煮饭实际区别就在于用水，还是用茶水。煮饭的茶水不能太浓。一般
三口之家，用3克左右茶叶浸泡10分钟就可以了。和一般煮饭的程序一样，把茶水
倒进米锅，小火煮20分钟就可以等着开饭了。

　　2.奶茶先将牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶两勺茶汁饮用。能健脾开胃，有助
于治疗消化不良。

　　3.茶粥茶叶6克，大米l00克，先将茶叶用沸水冲泡6分钟，滤出茶汁加淘净
的大米，煮成稀粥，每日吃1次。

　　第4种食品燕麦

　　流行指数：★★★★

　　每天食用燕麦麦片可以降低胆固醇，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹
的感觉，如此一来可以减少摄取其他油腻的食品，达到控制体重的目的。每天进
食35克燕麦以提供一天营养和维持长久活力。

　　营养专家建议：不要以为燕麦只能吃，它可还是美容佳品呢！试举几例：用
燕麦片半杯、牛奶1/4杯、蜂蜜2汤勺、珍珠粉半汤勺混合在一起，调成干糊状，
然后将这些原料放入一个棉布小袋子中，放入浴缸中浸泡，燕麦和各种营养物质
的精华稀释于水中，既可有效清除深层皮肤中的污垢，也可锁住皮肤水分；以上
材料也可做成面膜敷于面部、颈部，起到美白、滋润的作用；常食燕麦食品，增
加膳食纤维摄入，可起到滑肠通便排除毒素养颜的功效。

　　第5种食品大蒜

　　流行指数：★★★★★

　　大蒜的味道有些“粗鲁”，但吃蒜的好处却被科学家们屡屡发现。除了含有
丰富的抗氧化物，大蒜最近还被发现是预防肠癌的高手。日本科学家发现，那些
每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜补充剂的人更少患肠癌。而对于那些处在肠癌早期
的患者来说，吃大蒜还能帮助他们尽快改善和恢复。临床数字显示，喜欢吃蒜的
人比那些从不吃蒜的人有高出53%的治愈率。

　　营养专家建议：现在，大蒜几乎成为治疗肠癌的辅助用品，专家更是建议那
些久坐少动的白领人群应该多吃大蒜。

　　第6种食品红酒

　　流行指数：★★★★

　　红酒多由葡萄酿造而成，其中含的酒精和丹宁，本身就有抑制细菌生长的作
用，它所含的维生素C、E、胡萝卜素和奥利多元素，都具有抗氧化功能，可以有
效防止人体机能老化、白内障、免疫障碍、动脉粥状硬化、心血管和脑血管病变
及癌症，特别是红酒中由葡萄皮和籽释出来的酚类物质，如丹宁、红色素、黄烷
醇类物质是比维生素E还强的抗氧化剂，不光能减少糖尿病的发生，对高血压、脑
中风、心肌梗塞、癌症、关节炎等患者也有一定益处。

　　营养专家建议：适量饮用红酒，对健康有很大的助益，但饮酒过量是绝对有
害身体的，一般每日1-3杯(每杯容量为120毫升)伴随餐食饮用最佳，没有酒量的
人要根据实际情况量力而行，不要为了保健盲目饮酒。(侯娟)