茶叶保健功效大 不同人群需要各异

　　茶是中国人最喜爱的饮品，也是
让世界认识中国的一面旗帜。除了其
特有的清香口感外，茶的保健功效自
古以来就备受推崇。随着科学的发
展，茶叶中的各种有益成分也越来越
多地为人们所熟知。尽管如此，但该
喝什么茶、怎么喝，许多人却并不清
楚。

　　1.儿童可以喝点绿茶　　一般认为，绿茶是凉性的，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸
等物质是所有茶类中含量最丰富的。在炎热的夏季，泡上一杯清清的、绿绿的绿
茶，仿佛使人来到清凉的绿草地，暑意顿消。人们常喝的西湖龙井、信阳毛尖、
洞庭碧螺春等都属于绿茶的范畴。

　　如果将茶冲得淡一点，儿童也可以喝。此外，还可以提倡孩子们饭后以茶汤
漱口。在日本，就非常提倡小学生饮茶，因为大量调查结果显示，喝茶的孩子比
那些不喝的发生蛀牙的几率要小得多。

　　绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或
冲泡时茶少水多，使滋味稍淡而减少刺激性。

　　2.花茶适合女性喝

　　花茶较适宜妇女服用。它有疏肝解郁、理气调经的功效。如茉莉花茶有助于
产妇顺利分娩，玳玳花茶有调经理气的功效。妇女在经期前后和更年期性情烦
躁，饮用花茶可减缓这些症状。

　　3.胃不好的人，多喝红茶

　　红茶是一种发酵茶，比绿茶含有更多的咖啡碱，提神利尿的功效也较绿茶要
好。一般认为，红茶是“热性”的，特别适合肠胃较弱的人。尤其是小叶种红
茶，滋味甜醇，无刺激性。如果选择大叶种红茶，茶味较浓，可以在茶汤中加入
牛奶和红糖，有暖胃和增加能量的作用。

　　4.糖尿病人喝白茶

　　白茶的茶性清凉，过去在东北农村常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼、
便秘等疾病。在福建福鼎等白茶产区，有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧的习
俗。白茶加工中未经炒、揉，任其自然风干，茶中多糖类物质基本未被破坏，是
所有茶中茶多糖含量最高的。而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效，因而糖尿病患
者最适合饮用的是白茶，喝时应注意用凉开水长时间浸泡（7—8小时），于清晨
和晚上喝，不能用开水冲泡，以免高温破坏茶多糖。

　　5.乌龙茶最提神

　　乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，且有较强的提神效
果。好的乌龙茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，饮后齿颊生津、余韵袅袅。可于好友
相聚时，泡上一壶上好的乌龙茶，品其真韵；也可于静夜苦读时，泡上一杯浓香
型的武夷岩茶，既提神醒脑，又解除读书的疲乏。

　　6.黑茶适合“肉食者”

　　黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，去油腻、去脂肪、降血脂功效
更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类，如湖南的茯砖茶、
湖北的青砖茶或云南的紧压茶、普洱茶等等。■