春节期间常见病患者的调养有讲究

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　　谁家没有带病的亲戚朋友呢？尽
管是春节，但大伙儿相聚，一定也少
不了这些需要关爱的常见病人。如果
吃饭的时候有这样那样疾病的人在
侧，你会从调养上给他们带来温暖
吗？好，下面有医生给你支招！

　　■肝胆病人：适量蛋白质，增加含糖物，限制胆固醇

　　春节期间走亲访友，美食自然少不了，鱼、肉、禽、蛋、油等成了节日美食
的主角，不论在家里聚餐还是朋友在饭店聚会都差不多是这些东西，患有肝胆疾
病的病人需要利用饮食来保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠道保持正常活动，减
少脂肪及胆固醇代谢，促进肝脏功能恢复。饮食应适量食用鸡、鱼类、瘦牛肉、
瘦猪肉、豆腐、豆浆等；供给足量易消化的糖，多给予含淀粉高的食物，适当增
加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等；限制含胆固醇高的食物，如猪油、动物内脏、蛋黄、
贝类等，每日需要量不超过500毫克为宜；多吃新鲜蔬菜和水果；烹饪方式采用
蒸、煮、焖、烩、熬的方法，忌用油煎、炸、炒的方法，饮食宜少吃多餐。

　　■胃肠疾病：一日三餐，七八分饱，切莫贪杯

　　患有胃肠疾病的病人饮食一定要有规律，规律的饮食，有利于主管消化道蠕
动和分泌的植物神经系统有规律的活动，而当饮食不规律时，比如饮食不能定
时、定量，饥一顿、饱一顿等，自然会引起消化道的运动和分泌失调，导致相应
的胃肠疾病产生。春节期间吃吃喝喝，易暴饮暴食，加上生活不规律，胃肠道疾
病的发病率明显地高于其他时期。其间可导致胃肠炎，或消化性溃疡、急性胰腺
炎等疾病。因此春节假日期间应该是一日三餐，饭吃八分饱，少吃零食，切不可
暴饮暴食。节日期间由于喝得过多而发病的人相当多，酗酒易导致胃出血、中
风、胰腺炎发作及肝病加重，因此，节日期间切莫贪杯，烈性酒最好不喝，啤
酒、果酒和低度白酒也不可多饮，而且每天不能超过一次。亲人朋友之间不要频
频敬酒，切不可斗酒、酗酒。

　　■糖尿病人：避免饮酒，少油少盐，按时吃药

　　糖尿病人饮食最容易失控，而饮食失控又是加重糖尿病的重要原因，如何使
糖尿病人既可以在节日期间控制好饮食，又可以过一个健康、愉快的节日？1、避
免饮酒，饮酒可干扰体内糖、脂肪、蛋白质代谢，促进糖尿病急、慢性并发症的
发展，阻滞降糖药分解与排泄，易引起低血糖。2、糖尿病人应选少油少盐且清淡
的食品。3、不能多吃肉、少吃饭，多吃肉后肉到体内也能转变成糖，相反，如果
每天进食主食较少，反而会引起饥饿性酮症。4、按时吃药而且要按时吃饭而不至
于引起低血糖。

　　■肾病病人：清淡饮食，少食高脂

　　有资料表明高脂饮食（大荤）不仅会加重肾病患者已有的肾损害，也会导致
健康人的肾脏受损。临床实践上很多肾脏病，如肾病综合征、慢性尿毒症和相当
部分慢性肾炎患者都有脂质异常，这与高脂饮食有一定关系。因此肾病患者在春
节期间应尽量用清淡饮食，少食高脂类食物，这对延缓肾损害具有保护作用。

　　■中风病人：药物治疗，限制脂肪，适当蛋白，多吃蔬果，忌用茶酒

　　中风病人除需药物治疗外，合理调配饮食对康复也具有重要作用。

　　中风病人康复期宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。首先，应
限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼
子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明
显升高，促进动脉硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因
其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固
醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋
清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。一般每日饮
牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合
成，降低血脂及胆固醇的含量。第三，要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C
和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对血
管有保护作用。第四，可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减
少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。第五，每日食盐在6克以下为宜，
因食盐摄入过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压
升高，对中风病人不利。第六，忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及
刺激性强的调味品。中风病人，常用食疗方剂：1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜
肴或蒸食，可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。2.芹菜根5个，红枣10个，水煎
服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量
蜂蜜，冷却后当茶饮。4.生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白
活性和抗血管硬化的作用。5.中风病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作
用。

　　■心血管病人：少食油腻，不要饱餐，忌饮烈酒，多食蔬果

　　节日期间油腻食物接触多，食多了会使血脂升高，血液变得黏稠，又加上饱
餐后，体内要集中较多的血液去消化它，使心脏动脉供血相对减少可导致心肌缺
血缺氧，能诱发心绞痛或心肌梗死。美酒莫贪杯，“酒逢知己千杯少”，患心血
管病者，在逢年过节时，可喝一些葡萄酒，千万不要饮用烈性酒，以免加重心脏
负担。节日的家宴上，常摆美味佳肴，老年心血管病人要以品尝为主，切不可暴
饮暴食。因为老年心血管病人的消化能力较差，大多血脂偏高，因此为保护心血
管，饮食一定要科学合理，清淡为宜，多吃些大豆制品以及新鲜蔬菜水果等。

　　■支气管哮喘病人：忌酒忌咸，少食多餐，吃维A\C,择食有当

　　支气管哮喘病人应忌酒、忌过咸食物。酒和过咸食物的刺激，可以加强支气
管的反应，加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘。可多吃高蛋白食物如瘦
肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆制品等，增加热量，提高抗病力。消化功能不好的
人要少吃多餐，多吃含有维生素A、C及钙质的食物。含维生素A的食物有润肺、保
护气管之功，如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等；含维生素C的
食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等；含钙食物能增
强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。根据自己平日身体状况，
可针对性地选择食品。如痰多、食少、舌苔白，宜选食南瓜、莲子、山药、糯
米、芡实等来补脾；如四肢发冷、小便清长、腰酸，宜选食狗肉、麻雀肉、胡
桃、牛睾丸、羊肉来补肾；如有多汗、易感冒，宜选食动物肺、蜂蜜、银耳、百
合来补肺。

　　■癌症病人：足够蛋白，吃煮炖蒸，避生冷烫，补充果蔬

　　节日期间，有癌症病人的家庭，要注意妥善安排好节日饮食，让病人愉快地
度过佳节。癌症是一种消耗性疾病，要使病人保持足够的蛋白质的摄入，可多吃
一些瘦猪肉、牛肉、兔肉和鸡、鸭之类。如果病人厌油腻荤腥，可换些蛋白质丰
富的非肉类食物，如牛奶、鸡蛋等。癌症患者如果消化功能差，应多吃煮、炖、
蒸、烧过的食物，少吃或不吃油煎、油炸类食物。注意补充维生素含量丰富的新
鲜蔬菜、水果和有助于抗癌的食物，如蘑菇、海带、大蒜、洋葱、菜花、苹果、
柑橘以及豆制品等。对一些节日性食品如糕、果、糖之类，病人可根据疾病情况
适当进食。饮食中病人要尽量避免生、冷、热、烫或麻辣等刺激性食物，不饮烈
酒，可适当喝点低度红酒。手术后出院的病人，可针对性地吃些山药、红枣、桂
圆、莲子等滋补食品，已经化疗或准备以后再化疗的病人，要有目的地吃些牛
肉、黄鳝、河蟹以及山楂、萝卜等食物，以增加白细胞，提高免疫功能。已做过
放疗的病人最好吃些滋阴生津的甘凉食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤等。