台医师:月饼高糖高脂 心血管糖尿病患应控食量
作者: 发布时间:2009-08-27 15:37:11
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据“中央社”报道，慈济医院医师宁指出，心血管疾病和糖尿病患在面对高热量、高油脂、高糖的月饼时，务必要严格控制月饼的食用量，且在品尝美味月饼时，注意营养均衡，应搭配蔬菜和适量水果。
医师表示，月饼中的面粉、豆沙在食物代换中，与饭、面都是属于主食类，蛋黄与肉类划分为同一类，猪油则是属于油脂类，所以吃下一个月饼约可取代半碗饭、两茶匙的油、两根手指大小的瘦肉。糖尿病患如果吃下一个月饼，就必须斟酌减少米饭、油脂和瘦肉等食物的摄取量。
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