日常食物特殊制作 对糖尿病有益(1)

　　　1/菠菜治糖尿病

　　方法一：将菠菜根100克洗净切
断，银耳10克浸泡后与菠菜根一起用
水煮服，
早晚各一次。

　　方法二：取新鲜菠菜根250克，加
鸡内金10克、粳米50克煮粥即可。此
粥对辅助治疗糖尿病很有效果。　　2/苦瓜降血糖

　　方法一：每天用半斤苦瓜洗净去籽切碎，放入砂锅内，加水煎半个小时后分
成两杯，午饭、晚饭前各服一杯。

　　方法二：为能长期食用苦瓜，可制成干品。先将苦瓜洗净，去籽，切成丝，
放太阳下晒干，收入食品袋，注意防潮湿，留在秋冬季节食用。

　　食时将瓜丝放冷白开水中泡软，去水，即可炒吃，泡瓜丝的水可饮用。如炒
辣椒肉丝，色香味俱全。

　　方法三：把苦瓜晒干研成粉，经常用水冲服，效果显著。苦瓜性寒味苦，有
明显的降血压的作用，此法对糖尿病可以起到很好的辅助治疗作用。

　　3/海带降血糖

　　先用温水将海带洗净，再用凉水发泡，等黏液泡掉后，放进开水里焯一下，
捞起来放点蒜末、米醋、麻油等即可食用。它对降血糖有一定疗效。

　　4/玉米须降血糖

　　将玉米须100克、炒绿豆50克，水煎服，一日3次，可降血糖。

　　另收集清洁玉米须，晒干备用。在中药店买200克茵陈、黄柏100克(各分为10
份)。取玉米须一把，茵陈、黄柏各一份，加水两饭碗，煮开后再用文火煮10分
钟，倒出药液，每天分两次服用。喝10多天，尿路感染可愈。

　　5/豆类食物有利治糖尿病

　　方法一：大豆对胰腺分泌功能有刺激作用，它能促进胰岛素的分泌，从而使
血糖下降。糖尿病患者可适当地多食用一些大豆或豆制品。如豆腐渣中含有大量
纤维素与多糖，烹调之后当菜吃对治疗糖尿病很有好处。

　　方法二：将适量绿豆洗净，用旺火烧开，再改用文火煮烂、开花。喝汤吃
豆，可降血糖而无副作用。夏天还可清热、解渴、消暑。另外，也可熬绿豆粥、
蒸绿豆饭。

　　方法三：将黑豆洗净煮熟(要把豆汤熬干)后晒或烘干，研或磨成面，每次服
10克，每日3次。坚持服用，可有效治疗糖尿病浮肿。

　　方法四：取黑豆7粒，黄豆7粒，花生米7粒，枣7颗，核桃1个(都用水洗净，
温水浸泡后用)，鸡蛋2个。将其放在一起，像蒸鸡蛋羹一样蒸20分钟，不放油
盐，早上作为一顿早餐吃下。每日要注意控制饮食。

　　方法五：将半斤绿豆或豌豆等豆类煮八成熟，再加入1250克玉米面或荞麦面
和两杯半生水，做成30个等大的窝头，蒸熟食用。这种窝头松香可口，对控制血
糖有效。

　　6/南瓜治糖尿病

　　方法一：取新鲜南瓜加入适量的水煮熟食用，每天两次，久见疗效。

　　方法二：取南瓜50克、海带10克和赤小豆40克，加水后煮沸，豆烂后即可食
用，此方法对治疗糖尿病有一定疗效。

　　方法三：取绿豆100克洗净，将2000克去子带皮的南瓜洗净后切块与绿豆一起
下锅，加水至没过南瓜，一同煮熟即可。食用南瓜绿豆汤，能起到降低血糖、通
大便的功效，并能代替主食，是一种比较好的食疗方法。

　　7/冬瓜治糖尿病

　　方法一：取新鲜番薯叶和两倍于番薯叶的冬瓜100克，将两者切碎后加适量的
水煮熟，然后食用即可，每天—次，坚持使用可见疗效。

　　方法二：将黄连和3倍于黄连的冬瓜放入适量的水中煎煮，熟后即可食用。

　　8/洋葱治糖尿病

　　洋葱中的挥发油有利于降低血糖，具体做法很简单，每餐炒食一个葱头即
可。

　　9/芹菜治糖尿病

　　芹菜中碳水化合物的含量很低，用芹菜作为药物治疗糖尿病自古有之，而且
确实有一定疗效。具体做法是：取新鲜芹菜500克，捣烂取其汁液，加少量水冲
服，一天3次，坚持使用即可见疗效。

　　10/萝卜治糖尿病

　　将新鲜萝卜(最好是红皮)洗净，捣烂取汁，不加热，不加作料。每天早晚各
服100毫升，15天为1疗程，对缓解各期糖尿病症状，降低血糖、尿糖都有作用。

　　11/鸡蛋治糖尿病

　　取鸡蛋3个，清水1碗，食盐适量。先将食盐水煮沸，然后打开鸡蛋入锅煮
熟，每天早晨空腹当早餐，连服1个月即可见效。