节食可能导致外瘦内肥

　我们常常奇怪，为什么一些挺瘦
的人也有脂肪肝，甚至也突发心脏病
什么的。看看下文就知道了，原来还
有“外瘦内肥”的人。

据国外媒体报道，现在，一些医
生认为包在心脏、肝脏或胰腺等重要
器官上的肉眼看不到的体内脂肪，可
能与皮肤下面突出的外部脂肪一样具
有危险性。如果真如医生所言，那么很多外表苗条的人士可能也将陷入麻烦中。

伦敦大学帝国理工学院的分子成像学教授吉米·贝尔博士说：“身材苗条并
不表示你没有脂肪。”从1994年以来，贝尔和他的科研组利用核磁共振成像仪对
近800人进行扫描，制定出“脂肪图表”来显示人们储存脂肪的部位。他们得出的
数据显示，通过节食而不是运动保持身材的人，虽然他们的外表很苗条，但是他
们更有可能在内脏上堆积大量脂肪。

这项研究由英国医学评议会资助。贝尔说：“肥胖概念需要进行重新定
义。”令这些医生担心的是，没有明确的警报信号，一些苗条的人可能会被他们
不超重的事实所迷惑，错误地认为自己非常健康。新泽西州哈肯萨克医院心脏病
学主任刘易斯·特彻霍兹博士没参与贝尔领导的研究，他说：“一些人仅仅因为
瘦并不能让他们免受糖尿病或其他心脏病风险因素的影响。”

那些拥有正常体质指数得分的人，体内可能也有惊人水平的脂肪堆积物。体
质指数是肥胖量度标准，等于体重（千克）除以身高（米）的平方。贝尔和他的
同事对女性的扫描发现，45%拥有正常体质指数得分（20-25）的人其实体内含有
过多的脂肪。男人的这个百分比是近60%。贝尔将这一现象称作“TOFIs”（外瘦
内肥的人），他们发现存在这种情况的人很少会拥有健康的身体。他说：“人们
越瘦，他们的震惊会越大。”

研究人员甚至在专业模特中间发现外瘦内肥的人。据贝尔说，人们内脏出现
脂肪事实上是肥胖的开端。他们吃太多油腻含糖的食物，但是没做足够的运动完
全消耗掉它们，然而他们又没吃足够的食物让他们真正变肥胖。科学家认为，我
们首先会在胃周围自然堆积脂肪，但是因为其他原因，人体可能会开始在其他地
方堆积脂肪。现在大部分专家还认为保持正常体重是良好健康指示器，体质指数
是可靠的度量标准。目前医生还不能确定内部脂肪造成的精确危险度，但是一些
人怀疑它增加了心脏病和糖尿病风险。他们推论说，内部脂肪打乱了人体信息传
递系统。包裹在内脏上的脂肪可能给身体发出错误化学信号，让脂肪储存在肝脏
或胰腺等内部器官上。这种情况最终会导致胰岛素抵抗、Ⅱ型糖尿病或心脏病。

专家早就知道，与消瘦、不爱运动的人相比，肥胖、爱运动的人更健康。南
卡罗来纳大学肥胖专家史蒂文·布莱尔博士说：“与积极健康的肥胖人员相比，
那些体重正常但习惯久坐、不健康的人的死亡风险会更高。”贝尔表示，例如，
身材臃肿，体格硕大的相扑摔跤选手可能具有比一些苗条、惯于久坐的观众更好
的新陈代谢功能。这是因为摔跤手的脂肪主要堆积在皮肤下，而不是包裹在他们
的重要器官和肌肉周围。但是令人欣慰的是，可通过运动或改善饮食习惯轻松消
耗掉这种内部脂肪。

专家表示，想拥有健康没有捷径可循。贝尔说：“如果你想看起来更苗条，
节食也许就行了。但是如果你想拥有健康，运动必须成为生活中的一个重要组成
部分。”(杨孝文)