糖尿病低糖低热素菜谱

　

 

        糖尿病的饮食疗法在整个治疗过程中占有十分重要的地位，由于糖尿病的病因十分复杂，目前国内外尚没有一种方法可以根治，一旦患病，往往终身带疾。因此，患者只有长期坚持饮食疗法，才能控制病情的发展。如果饮食控制不好，可以加重病情，产生多种并发症，对治疗带来困难。所以说，饮食疗法是一切治疗方法的基础。下面给糖尿病患者推荐八款低糖低热素菜谱：炝莴笋主料：莴笋200克。佐料：花生油9克，盐5克，醋3克，香油3克，花椒5粒。制作方法：将莴笋削去皮，斜切成薄片，用盐腌浸15分钟，沥去水分，盛在盘里。把油倒在炒勺中烧热，放入花椒，烧至冒出烟气，急浇在笋片上。再加入其它佐粒，拌匀即成。成品的营养成分：热量152千卡，蛋白质2克，脂肪12克，碳水化合物9克。素烧冬瓜主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。成品的营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特点：清素适口，有消脂利水的作用。西红柿炒元白菜主料：西红柿100克，元白菜200克。佐料：植物油9克，盐5克，蒜片3克。制作方法：将西红柿、元白菜洗净切成小块。油锅烧热后煸烧元白菜，至8成熟，放入西红柿，盐和蒜片，炒熟即成。成品的营养成分：热量146克，蛋白质3克，脂肪10克，碳水化合物11克。凉拌三丝材料：豆芽50克，胡萝卜30克，芹菜30克，食盐、味精、香油少量。制法：1．将胡萝卜、芹菜分别切丝备用。2．锅内放水，加热烧开，放人豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下，捞出放凉，将食物、味精、香油拌匀，装盘即可。清炒小白菜材料：净小白菜100克，食盐、味精适量，烹调油5克，葱、姜末少许。制法：1．将净小白菜切成3厘米长的段。2锅内放油加热，放葱、姜未煸出香味，放入小白菜、食盐，大火炒熟，放味精，出锅即可。凉拌苦瓜材料：苦瓜100充，香油3克，食盐适量，味精少许。制法：l.将苦瓜切开去籽，切成3厘米长的长条，备用。2．将锅内放水烧开，放人苦瓜条，烫熟后，捞出过凉。3.将苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。葱花烧豆腐材料：北豆腐100克，葱30克，烹调油10克，酱油、食盐、味精少许。制法：1．将豆腐切成2厘米见方的块，用开水烫一下备用。2．将葱洗净切成丁备用。3．锅内放油加热，放入葱丁炒出香味，放入酱油、食盐、清汤，烧开后倒入豆腐，大火收汁，出锅前放味精即可。冬菇烧白菜主料：冬菇5克，白菜200克。佐料：盐5克，花生油10克，味精1克。制作方法：用温水泡冬菇，去蒂洗净。白菜切成寸段。将油熬热，放入白菜炒至半熟,放入冬菇、盐、味精，加入少许肉汤或温水，盖上锅盖烧烂即成。成品的营养成分：热量130克，蛋白质3克，脂肪10.5克，碳水化合物6克。