糖尿病患者怎样选购充饥食物

作者: 发布时间:2010-03-09 14:12:50

　糖尿病患者怎样选购充饥食物

患者吃完规定数量的食物后，往往还觉得饥饿，这时可以适当增加充饥副食，主要是选用含糖量4％以下的蔬菜，如紫菜苔、油菜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、小白菜、大白菜、小红萝卜等。肾功能正常者，可适当增加豆腐等豆制品。

含糖量在4％-10％的蔬菜、水果有扁豆、白萝卜、萆莓、柠檬、樱桃等，应控制食用。

含糖量超过10％的蔬菜，如山药、马铃薯、芋头、藕、口蘑、百合、慈姑、青豆、黄豆、豌豆、蚕豆、香菇、冬菇、荸荠等，应按食入数量及其含糖量，适当减少主食。

将含糖量高的蔬菜洗净切碎后，放入多量水中煮15分钟，将水倒去，然后加水再煮，这样重复3次，使菜中的糖类溶于水中而全被弃去，然后加入适量油、盐等调味品烧、煮，可供充饥食用。

此外，肉汤或其他汤类冷却凝固后，去掉上面的一层油皮，再烧、再冷却后，再去掉一层油皮，亦可供糖尿病患者食用。

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毕业于成都中医药大学，师从于国内糖尿病界名老中医亓鲁光教授。从事内分泌科的临床工作多年，擅长中西医结合治疗糖尿病及其糖尿病下肢血管病变...详细
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成都瑞恩糖尿病医院业务院长，糖尿病心脑血管科学术带头人、心脑血管特需门诊专家。毕业于泸州医学院临床医疗系，从事临床内科工作近30年。曾在...详细
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实践出真知·积行成大医,主任医师 \ 教授 \ 博士生导师 \ 国务院特殊津贴获得者；名誉院长 \ 特需专家；中华医学会糖尿病学分会主要创始人...详细
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