常吃精米 易患糖尿病
作者: 发布时间:2010-10-07 09:33:33
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美国研究人员发现，常吃精米与2型糖尿病发病率增高存在关联。哈佛大学公共卫生学院研究人员在过去22年间跟踪调查19.7万成年人。结果发现，与每月吃不到一顿精米的人相比，一周吃5顿以上精米的人患糖尿病几率高17%。
另外，与每月吃不到一顿糙米的人相比，每周吃两顿以上糙米的人患糖尿病几率少11%。研究人员建议，如果常吃精米的人把每日精米饭量1/3换成糙米，其2型糖尿病发病率将降低16%。如果用全麦或大麦等全谷类食品替换精米，糖尿病发病率将减少36%。专家建议将全谷类食品作为首选碳水化合物，而不是精米一类的精制碳水化合物。
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