奶类食物含有丰富的钙质及优良的蛋白质，但是其中乳糖亦容易使血糖上升，建议糖尿病人每天饮用低脂或脱脂的糖尿病配方……
查看详细主食类是影响血糖最明显的食物，也是提供身体能量的主要来源，学习正确代换将使您的饮食选择更有弹性……
查看详细水果中含有丰富的水溶性纤维及维生素C，但也含有果糖摄取过量会导致血糖上升，所以必须适量摄取……
查看详细蔬菜含有丰富的纤维质、矿物质及维生素，不仅营养且热量低，多吃蔬菜可增加饱足感，避免其他食物摄取过多……
查看详细一般人常见的观念是油用得越少越好。其实只要油脂选得好，油可是一个健康的食物。应避免每餐的蔬菜与肉类完全不用……
查看详细蛋豆鱼肉类食物虽不含醣类但通常含较多的脂肪及蛋白质，过量食用容易造成血脂肪与体重增加及肾脏负担……
查看详细
清 炒清炒是使用十分广泛的一种烹饪方法，而清炒对于糖尿病人来说是十分适宜的，清炒的特点是烹饪过程中，除了主料之后，辅助调料放的比较少，并且烹饪时间比较短，一般将食材炒制断生即可，这样的炒制方法，不仅炒出来的食材鲜嫩，而且味道鲜美，营养成分保持的也是最完善的，对于糖尿病人来说，既能得到美味，同时还不会摄入过多的热量…… 查看详细
清 蒸清蒸是指将原材料放入蒸锅或者是架在锅内，利用蒸汽将其做熟的方法。这种方法不仅可以保持原材料的形状，做出来的菜品十分美观，同时因为在烹饪过程中没有放油，保持食物的原汁原味，并且使食材的营养素流失降低到最小。对于糖尿病人来说，菜肴不需要过多的食用油和调料，蒸这种烹饪方式可以说是最适合的……查看详细
白 灼白灼是粤菜的一种烹饪技法，就是用滚烫的水或者是汤将食物烫熟，虽然看起来十分的简单，但是要做到鲜香味美其实还是需要很多技巧的。白灼的菜品一般口味清淡，爽脆，能很好的保持食材的原汁原味，对于放调料的多少也十分的好控制，并且还能保留食材的大部分营养素，对于糖尿病人来说是十分适合的一种方法…… 查看详细
凉 拌凉拌主要有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，一般生拌对食材的新鲜度与干净度要求很高，熟拌的食材也应尽量不要烹饪熟过度，生熟拌的菜色在切制时应该注意要分开。对于拌菜的调料，通常都比较厚重，比如芝麻酱、辣酱、生抽等，甚至还会放糖，对于糖尿病人来说，因为口味要尽量清淡，调料中也尽量少放厚重的调味料，更不要放糖。在炎热的夏天，一份清爽的拌菜也可以增进糖尿病人的食欲…… 查看详细
水 煮水煮的种类比较多，但是适合糖尿病人的只有白煮和水煮这两种方法，其余的比如糖煮，汤煮等因为太过油腻和含糖量过多，糖尿病人不宜食用。煮的菜肴较软，易消化，对于老年糖尿病人尤其适合，但是煮的时间也不能太长，否则很容易让原材料过度软烂失去口感，同时营养素的流失也会加大…… 查看详细
