澳洲科学家研究发现柑橘能帮你一起抗癌

　澳洲科学及工业研究机构的一项
最新研究显示，每天吃一个橘子可以
使人们避免某些癌症（主要是口腔
癌、喉癌和胃癌）的侵袭。研究还表
明，柑橘还能降低患心血管疾病、肥
胖症和糖尿病的几率。

　　新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维
生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十
倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。科学研究已经证实，维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改
善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性，对促进大脑
和智力发育有重要意义。

　　日本京都府立医科大学的科学家认为，常吃柑橘可以通过补充人体内的玉米
黄质而起到抗癌的作用，玉米黄质是柑橘类水果中所含有一种色素。柑橘类水果
还含有丰富的维生素A，所以，食用柑橘对于夜盲症、皮肤角化、婴儿发育迟缓以
及其它维生素A缺乏症患者大有裨益。

　　柑橘好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温，多吃易“上
火”，有些人吃橘子过多后会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等
症状。柑橘类的果肉中含有有机酸，为了避免其对胃粘膜产生刺激，引起不适，
最好不要空腹吃柑橘。此外，橘子含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或者
近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高会导致皮肤发黄，但是只要多喝
水、暂时不要吃柑橘类水果，限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，经过一段时间
皮肤的颜色就会恢复正常。