西木博士：运动能减肥吗？

　运动能减肥吗？短期不能，长
期取决于你吃什么－你的筷子决定运
动效果！

运动减肥短期无效，因为燃烧一
斤脂肪至少需要4500千卡运动量，这
需要跑15个小时以上！因为每克脂肪
有9千卡热量，而每小时中慢跑燃烧
300千卡左右。
长期是否有效呢？不一定，因为运动会增加食欲。如果你的饮食以精制米面为主，运动会使你用餐2小时后血糖降
得更低，吃得更多，可能变得更胖。你跑一小时燃烧了300千卡，然后再吃100克
面包，摄入400千卡热量，入超100千卡！长期食用精制碳水化合物还会产生“胰
岛素抵抗症”，致使肌肉燃烧糖的效率下降，你会缺乏能量而不能很好运动。

如果你以肉食或高蛋白为主，血糖波动很小，运动不会导致过食和胰岛素抵
抗症。相反，运动会使你的肌肉增加，脂肪减少，变得苗条。英国过去有个人，
叫威廉.班廷（Banting），喜欢吃面包土豆，运动减肥使他吃得更多，变得更
胖。后来，他改成吃肉，减肥大获全胜。于是他写了一本《食肉减肥》的书，畅
销欧洲，以至于他的名字Banting变成英文单词－“减肥疗法”，并演变成今天的
露卡素（low－carbs）减肥法，即低碳水化合物、低血糖指数、高营养膳食补
充。

吃碳水化合物只能转化为脂肪，而不会增加肌肉。吃肉（蛋白质）加运动会
增加肌肉，减少脂肪，从而提高体肌肉比例（降低体脂肪比例）。维持一斤肌肉
所需热量是维持一斤脂肪的十倍以上。所以，体肌肉比例增加会使基础代谢效率
提高。你是否发现，有些人怎么吃都不胖，而有些人“喝水”都胖；因为前者的
体肌肉比例很高，而后者的体脂肪比例过高。

运动前30分钟补充L-肉碱可以帮助燃烧脂肪，铬元素可以增加肌肉形成，辅
酶Q10可以增加运动能量。

运动更大的好处是全面促进健康。人类离不开氧气、水、营养和运动。我们
的祖先在百万年的时间里，不停地活动于树上地下；象现在这样整天坐在车里和
办公室只有几十年。美国有一项著名的邮电员健康研究发现：坐在办公室的邮递
员很多肥胖，有“三高”、糖尿病和心脏病，而外出的邮递员却苗条健康。以后
世界上无数研究证实：合适运动可以减肥，降低“三高”，预防“三病”（糖尿
病、心脏病和癌症），延长寿命（7年以上）。合适运动还可以改善心脑状态，提
高决策能力。所以，人（尤其男人）在做重大决策时常常会走来走去。运动之所
以有如此大的作用，是因为运动可以改变激素；合适运动可以降低和稳定血糖、
胰岛素、雌激素和皮质醇。

从人类的生理结构看，最合适的运动是快走或慢跑。跑步属于有氧运动；此
外，我们也需要“无氧运动”如负重和伸展。剧烈运动会使大量自由基增加而免
疫细胞减少，造成身体过度氧化和免疫力下降。还有两种很合适的“有氧运动”
被人们忽视了：做爱和大笑。研究观察发现，男人做爱每周三次，每次二十分钟
以上，得心血管疾病的危险明显下降；做爱每分钟可以燃烧5千卡热量。大笑伴随
深呼吸，效果可比练瑜珈。你不需要担心大笑会加深脸上皱纹，除非你大量吃糖
使皮肤失去弹性。

什么时候运动最好？不要在早上剧烈运动，因为这时身体还没有活动开，太
阳没出来时氧气也偏少。最好平均每天运动半个小时以上；无论如何，有运动比
完全没有好。我们常常说实在没有时间运动，15分钟也抽不出来。这实际上很荒
唐：自欺欺人！因为我们却有时间看电视、打麻架、喝酒、抽烟和闲聊，每天长
达好几个小时。想想看，你每天只需快走半小时，就可以创造出122，640个半小
时（延长寿命7年），你净赚约50，000个小时（假定不运动时寿命为70岁）！

健康在于运动，运动在于快走！快走是最容易、最省钱和最有效的运动，不
分贫富老少。你不需要仪器、教练、伙伴、俱乐部，甚至可以不穿鞋子──靠自
己的一双脚，走出苗条曲线和健康之路！

不过条件是你要用对筷子！你用筷子可以修筑健康长城，也可以自掘坟墓。