寒冬必吃的"暖身餐"

        天冷后，很多人都有过这样的体验，身体上某些小部位，比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别冷，而身体的其他部位却并不觉得冷，医学上把这种反应统称为“寒症”。其主要原因不是摄入热量不够或身体脂肪不够，而是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。如果您有这样的苦恼，不妨试试营养专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季“暖身餐”。

推荐一：多吃豆腐和白菜

适宜人群：减肥和偏食的人

如果除了手脚冰凉，身体其他部位也不觉得暖和，可能是营养不均衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女性和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面。所以，属于这种类型怕冷的人群，又不想吃胖来抗寒的女性，可以多吃一点豆腐烧白菜。豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

具体做法：将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用；姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜碎，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐碎，翻炒均匀；大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

推荐二：多吃香菇和山药

适宜人群：身体虚弱抵抗力差的人

天冷后，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。香菇可以让人体一次性补充丰富的维生素A、B族维生素和微量元素铁、硒、钾等。而冬季的常见蔬菜山药，含有优质蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老年人和小孩保暖食用。

具体做法：将香菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用；锅热后加油炒香菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖烧开，改小火煮10分钟；放入山药同烧，熟后加入盐、淀粉勾芡即可食用。

推荐三：多吃胡萝卜和洋葱

适宜人群：心肺功能不好的人

长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。

对于这类怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。