糖尿病患者灵活掌握食物用量

糖尿病患者灵活掌握食物用量
　　1．总量称重法：适用于长期在家吃饭且饭菜单独制作的病友。先列出一周或十天的食谱，并计算出该时期内所需的粮。油、禽、鱼、肉等的数量，然后准确地称出上述食物，每天均衡食用。这个方法的优点是所计算出的食物数量较为准确，并且不必每天每餐去称量食物。但此法在全家有数人就餐的家庭实施起来较为困难。

　　2．经验重量法：此法方便实用，误差亦不大。具体操作是：如称量100克同品种类型的大米或面粉，做成一定硬度的米饭或面条装在专用餐具内，看看是多少；看看50克或100克净瘦肉可切成几小块或厚度相等的几片，10克油放在锅内所占容积约是多少等。经过反复多次称量后，就有了较为准确的数量概念，以后就可以照此估算了。

　　3．数量一重量估计法：此法适于以食物品种为单位的食物。如一个中等大小的鸡蛋约为55克，一个苹果约为125克，一个面包约为70克，10粒花生仁约6．5克等。在估计重量时要除去食物的不能吃的部分。

　　4，容积估计法：适用于液体食物的估量。如一杯牛奶约150克，一小碗豆浆约200克，一汤匙油约10克，一杯啤酒约200克。在国外，标有容积刻度的餐具随处可见，因此对液体食物的定量较为准确。