如今很多人都喜欢吃素食，尤其是一些信奉佛教的人，在一段的时间内斗会以素食为主。不过素食的好处确实是非常多的，更为重要的是素食对糖尿病患者的治疗也是非常有帮助的。这对于在糖尿病饮食的问题上还头痛的患者来说，无疑是一盏明灯。

　　糖尿病饮食疗法提倡糖尿病患者平时多以素食为主，这样可以使患者的血糖含量大大减少。并在十二周研究期间体重平均减轻十六磅(约合七点二六公斤) 。此一素食主要是谷物、蔬菜、豆类和水果，并没有卡路里的热量限制。而患有糖尿病的人心脏病发作、罹患肾脏疾病、乃至失明的风险都很高。对抗这些风险的这个新方法效果要比过去建议的任何饮食方式都好。过去的研究虽然也使用低脂肪、以植物为主的饮食，但是都要求病患进行激烈运动，因此无从确切了解饮食的效果。这次首次是单独针对饮食研究治疗糖尿病的效果。

　　因此，患者在糖尿病饮食的问题不用在头疼于吃些什么东西了，只要每天多以素食为主，这样既营养又对健康有利，何乐而不为呢?天津瑞京代谢病医院专家提示：对于糖尿病治疗是很重要的，如果发现了问题，要及时到正规的医疗机构进行诊断，不要耽误了治疗的最佳时机，使得病情恶化。